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En total, hay 110 especies de patos en el mundo, y 30 de ellas se pueden encontrar en Rusia. Estos patos incluso pertenecen a diferentes géneros, aunque forman parte de la misma familia de patos. Casi todos los tipos de patos son salvajes y solo se pueden encontrar en los zoológicos o entre los fanáticos de esta familia de aves como mascotas decorativas y no como aves de corral productivas.
Entre los patos, hay verdaderas bellezas que podrían convertirse en la decoración de un corral.
El pato moteado es muy interesante.
Patos simplemente lujosos - pato mandarín
Pero solo se domesticaron dos tipos de patos: Pato real en América del Sur y el ánade real en Eurasia.
O los indígenas no entendían el trabajo de cría, o no consideraban necesario abordar este tema, pero el pato almizclero no daba razas domésticas.
Todas las demás razas de patos domésticos provienen del ánade real. Debido a mutaciones y selección, los patos de pura sangre domésticos todavía difieren entre sí, aunque solo ligeramente.
Por alguna razón, existe la creencia de que todas las razas de patos actuales se originan en el pato de Pekín. De dónde vino esta opinión es completamente incomprensible, ya que el pato de Pekín es una clara mutación con un color blanco que no existe en el ánade real salvaje. Quizás el hecho es que el pato de Pekín, al ser una raza de carne de dirección, se utilizó para criar nuevas razas de carne de patos.
En Rusia, a diferencia de China, el uso de huevos de pato en los alimentos no es muy común. Esto se debe en gran parte al hecho de que la probabilidad de contraer salmonelosis a través de un huevo de pato es mucho mayor que al comer huevos de gallina.
Instrucciones para la cría de patos domésticos.
Las razas de pato se dividen en tres grupos: carne, huevo-carne / carne-huevo y huevo.
El grupo de huevos incluye el número mínimo, o mejor dicho, la única raza de patos: el corredor indio.
Originaria del sudeste asiático, esta raza tiene la apariencia más exótica de todos los ánades reales. A veces se les llama pingüinos. Esta raza ya tiene 2000 años, pero no ha recibido una amplia distribución. Incluso en la URSS, esta raza se encontraba en una cantidad insignificante entre los patos de otras razas criados en granjas estatales y colectivas. Hoy en día solo se pueden encontrar en pequeñas granjas, donde se guardan no tanto por el bien de la producción como por el bien de una especie exótica.
Los trajes de los corredores son bastante diversos. Pueden ser del color "salvaje" habitual, blanco, pío, negro, moteado, azul.
Estos patos son grandes amantes del agua. No pueden vivir sin él, por lo que un requisito obligatorio a la hora de mantener corredores es bañarse. Curiosamente, estos patos incluso reducen la producción de huevos sin agua. Cuando se mantienen adecuadamente, los patos ponen un promedio de 200 huevos. El mantenimiento adecuado significa no solo la presencia de un baño, sino también el acceso ilimitado a los alimentos. Esta es la raza que no debe ponerse a dieta.
El peso de los corredores-dracos es de 2 kg, de los patos - 1,75 kg.
Los corredores toleran bien las heladas. En verano, cuando se mantienen en pastoreo libre, encuentran su propio alimento comiendo plantas, insectos y caracoles. Es cierto que si estos patos penetran en el jardín, puedes despedirte de la cosecha.
Pero, como en todo asunto, el problema de comerse toda la vegetación que ven los corredores tiene otra cara. En el extranjero, estos patos trabajan a diario para desyerbar los viñedos.Dado que estos patos se distinguen por una carne tierna y sabrosa, los propietarios de las plantaciones resuelven varios problemas a la vez: no usan herbicidas, ahorran dinero y producen productos amigables con el medio ambiente: obtienen cosechas de uvas decentes; suministrar carne de pato al mercado.
Si las razas de huevos no tienen nada para elegir para la reproducción en un patio privado, entonces al elegir otras direcciones sería bueno tener una descripción de las razas de patos a mano. Y, preferiblemente, con una foto.
Razas de carne
Las razas de carne de pato son las más extendidas en el mundo. Y el primer lugar en este grupo lo ocupa firmemente el pato de Pekín. En la URSS, los patos de Pekín y los cruces con ellos representaron el 90% de la población total de patos de carne.
Pato Pekín
El nombre de la raza "Pekín" recibió, naturalmente, de una ciudad de China. Fue en China donde se crió este tipo de pato doméstico hace 300 años. Habiendo llegado a Europa a finales del siglo XIX, el pato de Pekín rápidamente ganó reconocimiento como la mejor raza de carne. Esto no es sorprendente dado el peso promedio de los dracos de 4 kg y de los 3,7 kg de los patos. Pero en las aves: ya sea carne o huevos. La producción de huevos del pato de Pekín es baja: 100 - 140 huevos por año.
Otra desventaja de esta raza es su plumaje blanco. Cuando se trata de animales jóvenes sacrificados para carne, el sexo de los patos no importa. Si necesita dejar parte de la manada a la tribu, debe esperar hasta que los patos muden a un plumaje "adulto" con un par de plumas enrolladas que crecen en las colas de los dracos. Sin embargo, hay un secreto.
De modo que no se deben creer las historias de caza sobre cómo un hombre se puso a graznar ruidosamente a los dracos en la primavera. O miente, o el cazador furtivo, o se confunde.
Las hembras también levantan el alboroto, exigiendo alimentación.
Pato ucraniano gris
El color difiere del ánade real salvaje solo en tonos más claros, que pueden ser la variabilidad de colores en la población local de ánades reales, ya que esta raza se crió cruzando patos ucranianos locales con ánades reales silvestres y la posterior selección a largo plazo de individuos deseables.
En peso, el pato ucraniano gris no es muy inferior al pato de Pekín. Las hembras pesan 3 kg, los dracos - 4. Al alimentar a esta raza, no se utiliza ningún alimento especial. Al mismo tiempo, los patitos ya están ganando un peso de sacrificio de 2 kg a los 2 meses. La producción de huevos de esta raza es de 120 huevos por año.
El pato gris ucraniano fue estrictamente seleccionado debido a su falta de pretensiones para alimentarse y mantener las condiciones. Ella tolera con calma las heladas en gallineros sin calefacción. La única condición que debe observarse es la ropa de cama profunda.
Los patos de esta raza a menudo se alimentan de pasto libre en estanques, llevándolos al corral de aves solo para darles concentrados para el almuerzo. Aunque, por supuesto, el pato también recibe comida por la mañana antes de pasar al estanque y por la tarde antes de pasar la noche.
Hay crías separadas como resultado de mutaciones del pato ucraniano gris: patos ucranianos blancos y de arcilla. Diferencias en el color del plumaje.
Pato bashkir
La aparición de la raza de patos Bashkir es un accidente. En el proceso de mejora del pato blanco de Pekín en la planta de reproducción Blagovarsky, comenzaron a aparecer individuos de color en la manada de pájaros blancos. Lo más probable es que esto no sea una mutación, sino una manifestación recurrente de genes para el color del ánade real salvaje. Esta característica se ha destacado y consolidado. Como resultado, se obtuvo un "pato de Pekín de pura raza" de un color, llamado Bashkir.
El color del pato Bashkir se asemeja a un ánade real salvaje, pero más pálido. Los dracos son más brillantes y más salvajes. La presencia del color pío es una herencia de los antepasados blancos.
El resto del pato Bashkir repite el pato Pekín. El mismo peso que el de Pekín, la misma tasa de crecimiento, la misma producción de huevos.
Patos negros de pecho blanco
La raza también pertenece a la carne. En términos de peso, es ligeramente inferior al de Beijing. Los dracos pesan de 3,5 a 4 kg, los patos de 3 a 3,5 kg. La producción de huevos es baja: hasta 130 huevos por año.El color, como su nombre lo indica, es negro con un cofre blanco.
La raza fue criada en el Instituto Ucraniano de Avicultura cruzando patos negros de pecho blanco locales con patos Khaki Campbell. Esta raza es una reserva genética. Los senos blancos y negros tienen buenas cualidades reproductivas.
El peso de los patitos a la edad del sacrificio alcanza el kilo y medio.
Moscú blanco
Dirección de la raza de la carne. Fue criado en los años 40 del siglo pasado en la granja estatal de Ptichnoye, cerca de Moscú, cruzando el caqui de Campbell y el pato de Pekín. Sus características son muy similares al pato de Pekín. Incluso el peso de los dracos y los patos es el mismo que el de la raza de Pekín.
Pero los patitos a los dos meses pesan un poco más que los patitos de Pekín. Aunque no mucho. El peso de los patitos blancos de Moscú de dos meses es de 2,3 kg. La producción de huevos de los patos blancos de Moscú es de 130 huevos por año.
Razas de carne y huevo de patos.
Las razas huevo-carne o carne-huevo son del tipo universal. Tienen ciertas diferencias en el número de huevos y el peso de la canal. Algunos están más cerca del tipo de carne, otros del tipo de huevo. Pero, si desea obtener huevos y carne de patos, debe comenzar solo con razas universales.
Campbell caqui
Raza de patos de carne y huevo, criados por una inglesa para las necesidades de su familia. Adele Campbell se propuso una tarea sencilla: proporcionar patitos a una familia. Y por el camino, y huevos de pato. Por lo tanto, cruzó los pingüinos indios de color pálido con el pato de Rouen y añadió la sangre de ánades reales teñidos de ánade real. Como resultado, en 1898, se presentó en la exposición un ánade real después de pato blanqueado.
Es poco probable que tal color fuera del agrado de los visitantes de la exposición, e incluso a raíz de la moda de los colores beige. Y la señora Adele Campbell decidió volver a cruzarse con los corredores indios pálidos para conseguir un color beige.
"Si todo fuera tan simple", dijo la genética, entonces poco estudiado. Los patos resultaron ser del color de los uniformes de los soldados del ejército inglés de esa época. Después de ver el resultado, la Sra. Campbell decidió que el nombre "caqui" sería adecuado para los patos. Y no pudo resistir el vano deseo de inmortalizar su nombre en nombre de la raza.
Hoy en día, los patos Khaki Campbell tienen tres colores: leonado, oscuro y blanco.
Heredaron el pato oscuro del pato de Rouen y este color es más similar al color del ánade real salvaje. El blanco en un cierto porcentaje de la descendencia ocurre cuando se cruzan individuos píos. Además, se puede arreglar.
Los caquis Campbell pesan un poco en comparación con las razas de carne. Dracos en promedio 3 kg, patos alrededor de 2,5 kg. Pero tienen una buena producción de huevos: 250 huevos al año. Esta raza está creciendo rápidamente. El crecimiento joven en dos meses gana unos 2 kg de peso. Debido al esqueleto delgado, el rendimiento de carne al sacrificio es muy decente.
Pero el caqui tiene un inconveniente. No son muy responsables de los deberes de una gallina de cría. Por lo tanto, con la intención de criar Campbell Khaki, al mismo tiempo con los patitos, tendrá que comprar una incubadora y dominar la incubación de huevos de pato.
Reflejado
Por color, es un pato real ordinario, solo que vive en el gallinero y no le teme a la gente. El nombre viene dado por el "espejo" muy azul en las alas, característico de los patos reales. La variabilidad de color de los patos es mucho mayor que la de los patos. Las hembras pueden ser casi blancas.
La raza fue criada en los años 50 del siglo XX en la granja estatal Kuchinsky. Al criar, se impusieron requisitos estrictos a la futura raza. El objetivo era obtener aves de corral resistentes con carne de alta calidad y alta producción de huevos. Los patos se mantuvieron en condiciones espartanas, logrando una alta resistencia a las heladas y seleccionando animales jóvenes con alta productividad para su reparación.
Como resultado, obtuvimos una raza de peso medio. Drake pesa de 3 a 3,5 kg, pato - 2,8 - 3 kg. Los patitos ganan 2 kg a los dos meses. Esta raza comienza a poner huevos a los 5 meses y pone hasta 130 huevos por año.
No tiene pretensiones de mantenimiento y, a menudo, gana peso con el pastoreo libre.Quizás debido a su apariencia “habitual” como ánade real salvaje, esta raza no ha ganado popularidad entre los criadores y se mantiene en pequeñas cantidades en pequeñas granjas. Y, quizás, los avicultores simplemente temen que los aspirantes a cazadores que no pueden distinguir los alces de las vacas disparen a todos los patos domésticos, contentos de que ni siquiera intenten volar.
Cayuga
Es difícil confundir esta raza de carne y huevo de origen americano con el ánade real salvaje. Aunque los artesanos se pueden encontrar. El segundo nombre de esta raza es "pato verde", ya que la mayor parte del ganado tiene un plumaje negro con un tinte verde.
Cayugi tolera fácilmente el clima frío, se comporta mucho más tranquilo que el pato de Pekín. Capaz de transportar hasta 150 huevos por año. El peso promedio de los dracos adultos es de 3,5 kg, los patos - 3 kg.
Sucede. No solo los kayugs se quedan sin cartuchos.
El kayuga tiene un instinto de empollamiento bien desarrollado, por lo que pueden utilizarse como gallinas para aquellas razas de patos (por ejemplo, Khaki Campbell), que no consideren necesario posarse sobre huevos.
Los kayugs tienen una carne sabrosa, pero a menudo se cultivan con fines decorativos, ya que la carcasa del kayuga no parece muy apetecible debido al cáñamo oscuro en la piel.
Interior
Destaca la especie sudamericana de pato: pato almizclero o pato Indo. Esta especie no tiene razas.
El peso decente de un draco adulto (hasta 7 kg), el gran tamaño de la especie, la "falta de voz": el pato Indo no grazna, sino solo silba, lo que hizo que este tipo de patos fuera muy popular entre los avicultores.
Los patos tienen un instinto maternal bien desarrollado. Incluso pueden sentarse sobre huevos de gallina.
La carne de estos patos es baja en grasa, con alto sabor, pero debido a la falta de grasa, es algo seca. Además, una ventaja de este tipo es la falta de ruido.
La desventaja es el canibalismo potencial.
Resumamos
Desafortunadamente, muchas razas de patos en la foto sin una escala aún son imposibles de distinguir entre sí. Necesita conocer un conjunto de signos para determinar la raza de un pato. Y es más fácil comprar patitos de granjas de cría con la garantía de que le venderán la raza deseada.
Si se necesitan patos para el cultivo industrial de carne, debe tomar razas blancas de patos de carne: Pekín o Moscú.
Una raza espejo sería buena para un comerciante privado para uso universal, pero es muy similar a un pato salvaje. Por lo tanto, es mejor tomar Khaki Campbell.
Y para los exóticos, puedes conseguir un corredor, kayugi o encontrar otra raza de aspecto original.
