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Desde la antigüedad, en la región de Asia Central, se ha practicado la cría de ovejas carne y dirección grasosa. La grasa de cordero se considera un producto valioso entre los pueblos de Asia Central. En el camino, de estas ovejas de lana gruesa se obtiene lana para fieltrar.
Una de las razas más comunes de carne de cola grasa y razas grasas son las ovejas Edilbaevskie.
La patria de esta raza es Kazajstán. El estereotipo estándar de un residente de la parte europea de Rusia en relación con Kazajstán: un país muy caluroso. De hecho, este no es el caso en absoluto. Kazajstán se encuentra en el centro del continente y tiene un clima continental marcadamente, es decir, veranos calurosos e inviernos fríos.
Para vivir en tales condiciones, se crió la raza de ovejas Edilbaev. Las ovejas almacenan grasa en la parte posterior del cuerpo, la llamada "cola gorda", por lo que recibieron el nombre de "cola gorda". Los edilbaevitas engordan rápidamente, ya que en verano la estepa kazaja se quema y no hay nada para comer en ella. Dado que los veranos son calurosos, la grasa distribuida uniformemente por todo el cuerpo haría que las ovejas se sobrecalienten. Los animales que no pueden "poner grasa por separado" en el verano generalmente pierden peso.
El peso de una cola gorda en la raza Edilbaev puede alcanzar los 15 kg. Gracias a tales reservas de grasa, las ovejas Edilbaevskaya toleran perfectamente tanto el verano con hierba seca como los inviernos fríos. Los Edilbaevtsy son animales adaptados a la vida nómada y capaces de viajar largas distancias en busca de alimento.
La raza Edilbaevskaya es, de hecho, un salvavidas para los kazajos, ya que, además de la grasa de cordero, puede obtener carne y leche de oveja de bastante alta calidad de la oveja Edilbaevskaya.
Características productivas
El peso de un carnero Edilbaevsky adulto puede alcanzar los 145 kg y las ovejas hasta los 110 kg. Los edilbaevitas tienen un tamaño inferior al de las ovejas Hissar, sobre las cuales hay una disputa constante. Algunos creen que la raza Edilbaevskaya es en realidad la raza Hissar. Si miras el mapa, la conclusión se sugiere por sí misma: estas razas están relacionadas entre sí. Los límites entre las antiguas repúblicas y los ahora estados en muchos lugares se trazaron claramente a lo largo de una línea. El número de animales locales probablemente se mezcló entre sí.
Raza Edilbaevskaya en la Exposición de ovejas de toda Rusia en Elista
Edilbaevtsy pertenece a la raza de ovejas de lana gruesa, de ellas puede obtener 3-4 kg de lana por año. Las ovejas de lana gruesa se deben esquilar una vez al año en primavera. Como fuente de lana, la raza de oveja Edilbaevskaya no tiene un valor especial.
Como raza de nómadas, los Edilbaevs son valiosos por su resistencia y versatilidad. Además de la carne y la grasa, de las ovejas Edilbaevskaya se pueden obtener hasta 120 litros de leche con un contenido de grasa del 6 al 8%. La leche de Edilbaev es adecuada para la fabricación de productos lácteos agrios, así como queso y mantequilla. En las tradiciones de los pueblos de Asia Central, se hace con leche de oveja, no con leche de vaca, para hacer quesos. Y la raza Edilbaev se crió con miras a una alta producción de leche para las ovejas.
La raza se distingue por su madurez temprana. A la edad de 4 meses, el peso de los corderos de Edilbaev alcanza los 40-45 kg. A esta edad, los corderos ya pueden sacrificarse para obtener carne.
La fertilidad de la oveja Edilbaev es baja. Por lo general, solo nace un cordero. El período de madurez en las ovejas es de 5 meses, por lo que no será posible exprimir más de dos partos por año de una oveja.
En la foto, las ovejas Edilbaevskaya con un cordero.
El cuerpo de la oveja debe tener tiempo para recuperarse después del nacimiento del cordero.
Estándar de la raza Edilbaevskaya
Los Edilbaevtsy son animales fuertes y resistentes con patas relativamente largas, excelente adaptabilidad a largas transiciones. Crecimiento a la cruz a partir de 80 cm.
El color de los Edilbaev suele ser monocromático. El color puede ser negro, rojo o marrón.
Los edilbaevitas no tienen cuernos, tienen las orejas caídas.
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En casa, esta raza se cría en pastos abiertos casi todo el año. Gracias a la cola gruesa, los edilbaevitas pueden soportar el yute no demasiado prolongado. Gracias a su resistencia, sencillez y altas características productivas, comenzaron a criar Edilbaevites en Rusia. Y aquí la capacidad de los animales para vivir constantemente al aire libre jugó una broma cruel con los edilbaevitas.
El punto débil de estas ovejas son las pezuñas. En ausencia de transiciones constantes y manteniéndose en el mismo recinto, el cuerno de la pezuña comienza a deteriorarse. Las ovejas de alguna manera generan barro y humedad, y las pezuñas se adaptan a la tierra seca. En una vida nómada normal, las pezuñas de las ovejas muelen contra el suelo rocoso; cuando se mantienen en un corral, la pared de las pezuñas vuelve a crecer y comienza a interferir con los animales. Las ovejas empiezan a cojear.
Cuando se mantiene en húmedo, las pezuñas se infectan con un hongo que provoca la pudrición de las pezuñas, del cual es muy difícil deshacerse, ya que el principal remedio en este caso es el movimiento constante para que las pezuñas estén debidamente abastecidas de sangre. Los agentes antifúngicos son ineficaces, el hongo reaparece.
Por lo tanto, los edilbaevitas necesitan una habitación seca y limpia para evitar enfermedades de los cascos.
Para evitar revolver la arcilla, se debe colocar una capa gruesa de ropa de cama sobre el piso de adobe, pero los pisos aún deberán repararse todos los años.
Sobre un piso de concreto o asfalto, también es necesario colocar una litera en abundancia, ya que los edilbaevitas están fríos y enfermos sobre la piedra desnuda, pero tales pisos son duraderos.
A primera vista, las recomendaciones para mantener a los edilbaevitas en pisos de madera parecen razonables, pero la orina fluye por las grietas entre las tablas y cualquiera puede encontrar fácilmente la casa donde se mantienen las ovejas por el olor. Además, los vapores de amoníaco son extremadamente dañinos para una raza criada para el mantenimiento al aire libre durante todo el año.
La mejor opción son las alfombrillas de goma para el ganado, que ahorran ropa de cama, son lo suficientemente cálidas y fáciles de limpiar. Desafortunadamente, son costosos, aunque duraderos.
El establo de ovejas no debe estar demasiado caliente. Debe proteger de manera confiable contra corrientes de aire y tener una buena ventilación. La mayoría de los animales no le temen al frío. Con una cantidad suficiente de comida, se calientan con comida. Los animales calentarán el aire de la habitación al respirar. Las grandes diferencias de temperatura entre el interior y el exterior provocan enfermedades respiratorias.
Esto se explica por el hecho de que el cordero nace húmedo y puede morir de hipotermia antes de secarse.
Alimentando a los edilbaevitas
La raza Edilbaevskaya tiene la capacidad de engordar rápidamente en la hierba verde, mientras que esta hierba todavía no está seca. En la temporada de primavera-verano, las ovejas deben agregar sal a la dieta si el rebaño no se alimenta de sal.
En verano, los edilbaevitas pueden comer en la hierba, sin necesidad de otros alimentos. En invierno, además del heno, se añaden concentrados a la ración de ovejas a razón de 200 a 400 g por cabeza por día. Además, se añaden a la dieta tiza para piensos y premezclas de vitaminas y minerales.
Muchos criadores de ovejas creen que las ovejas no necesitan agua en invierno, pueden "emborracharse" con la nieve. Esto es fundamentalmente un error, ya que la nieve es agua destilada sin las sales minerales necesarias para el cuerpo. La nieve no solo no satisface las necesidades de minerales de los animales, sino que también elimina los oligoelementos y minerales del cuerpo. La mejor opción en invierno es instalar bebederos con calefacción. Puede utilizar el principio del termo si no es posible equipar calefacción. Pero en este caso, a menudo tendrá que agregar agua caliente al tazón para beber.
Cría
De hecho, una de las ventajas de la raza Edilbaev es su infertilidad. Al traer uno, máximo dos, corderos por cordero, las ovejas tienen la oportunidad de alimentar una descendencia fuerte y fuerte. Las ovejas Edilbaevskie se distinguen por su alta producción de leche. Si una persona no toma leche de oveja para sus necesidades, todo va al cordero, que a los 4 meses suele ser más grande que otras razas de ovejas.
Medir y pesar los carneros Edilbaevskiy de 3-4 meses
En el momento del apareamiento, las ovejas deben engordar, ya que con una gordura insuficiente, el número de ovejas de establo aumenta de 4 a 5 veces. Y aquí la cola gorda de la raza Edilbaev juega en manos de los propietarios. Incluso en caso de fuerza mayor, es más probable que la oveja Edilbaevskaya insemine con éxito que una oveja que no tiene reservas de grasa.
Si quieres tener un cordero en primavera, las ovejas deben terminar con carneros a mediados de otoño. Si se planea un parto en invierno, las ovejas se lanzan al rebaño en el verano.
En la primera mitad de la gestación, las necesidades de las ovejas no difieren de las de las ovejas del establo. Las ovejas reciben abundante hierba verde o heno, 200 g de concentrados al día y 10 g de sal de mesa.
Pero si es posible dar pienso compuesto para ovejas, es mejor hacerlo, reduciendo así la deficiencia de vitaminas y minerales.
En la segunda mitad del embarazo, la necesidad de nutrientes y energía aumenta en las ovejas. Si la segunda mitad de la convulsión ocurre en el invierno, es necesario controlar cuidadosamente la presencia de minerales y vitaminas en la dieta de las ovejas.
Con una alimentación inadecuada de la oveja, la viabilidad del embrión disminuye.
La oveja terminada se coloca por separado del resto del rebaño. La temperatura del aire durante el parto debe ser de al menos + 10 ° С. La paja fresca se extiende por el suelo en una capa gruesa. Después del parto, el cordero se limpia completamente y se ofrece a las ovejas. Es imperativo revisar la placenta. Debería estar completo. Si faltan partes de la placenta, debe controlar el estado de la oveja durante un par de días. Es posible que necesite la ayuda de un veterinario.
Dieta de una oveja lactante
Durante los primeros 2 a 3 días, las ovejas deformadas se mantienen solo con heno de frijol de alta calidad para evitar el desarrollo de mastitis. Posteriormente, los concentrados se introducen lentamente, llevando su cantidad a medio kilogramo por día. Después de 1 a 1,5 semanas, se agrega gradualmente alimento suculento a la dieta de las ovejas, lo que lleva su cantidad a 2 kg, y el ensilaje de alta calidad también es de 2 kg por día.
La necesidad de heno de alta calidad de las ovejas también es de 2 kg. Así, en total, las ovejas reciben 6,5 kg de pienso al día.
La dieta requiere suplementos de sal y vitaminas y minerales.
Reseñas de propietarios
Conclusión
Teniendo en cuenta el hecho de que la cría de ovejas en Rusia se centró más en la obtención de lana de oveja, las razas rusas de carne y grasa de carne están prácticamente ausentes. Con un poco de esfuerzo, la raza Karakul puede llamarse carne, pero también se crió por el bien de la piel de karakul. La raza Edilbaevskaya es bastante capaz de llenar el nicho vacío de las razas de carne de ovino. Los edilbaevitas son inferiores solo a la raza Hissar, que se considera la más grande del mundo. Pero no hay gissarianos en Rusia, y los Edilbaevskys ya están siendo criados no solo por grandes granjas, sino también por comerciantes privados. Es mucho más fácil comprar la raza Edilbaevskaya.
