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El poseedor del récord de tamaño entre las razas de ovejas, la oveja Hissar, pertenece al grupo de la carne y la manteca de cerdo. Al ser un pariente de la raza de ovejas Karakul muy extendida en Asia Central, sin embargo, se considera una raza independiente. Los gissarianos fueron sacados en una zona montañosa aislada por el método de selección popular en completo aislamiento de la influencia de otras razas de ovejas "extrañas". Al criar gissars, se utilizaron razas locales que vivían en las estribaciones de la cordillera de Gissar.
Por lo general, las denominadas razas de animales aborígenes son muy inferiores en sus características a las seleccionadas especialmente por especialistas profesionales en ganadería para mejorar las cualidades dadas. Pero la oveja Hissar fue una de las pocas excepciones.
Esta raza es la más grande del mundo entre las carnes y las ovejas grasosas. El peso medio de las ovejas es de 80 a 90 kg. Los individuos pueden pesar 150 kg. Para un ariete, el peso normal es de solo 150 kg, pero los campeones pueden trabajar hasta 190 kg. Además, alrededor de un tercio de este peso es grasa. Los hissars pueden acumular grasa no solo en la cola grasa, sino también debajo de la piel y en los órganos internos. Como resultado, el peso total de la grasa de la "cola gorda" puede alcanzar los 40 kg, aunque la media es mucho más modesta: 25 kg.
Hoy en día, las ovejas Hissar se crían en toda Asia Central, como la mejor raza entre las grasas de carne de cola gruesa. Como en el pasado, el "aborigen" Akhal-Teke, hoy en día, la oveja Hissar ya se considera una raza cultural y se crió utilizando métodos científicos zootécnicos.
Uno de los mejores rebaños de Gissars en Tayikistán hoy pertenece al ex jefe de la granja de cría de ovejas Gissar, que anteriormente se criaban en la granja de cría "Put Lenina".
La raza de ovejas Gissar se adapta perfectamente a las difíciles condiciones de la montaña con sus bruscos cambios de temperatura y altitud. La oveja Hissar es capaz de viajar distancias considerables cuando se desplaza de los pastos inferiores de invierno a los de gran altitud en verano.
Descripción de la oveja Hissar
Las ovejas de la raza Hissar son animales altos con un hueso elegante, cuerpo macizo y patas altas y una cola muy corta, que no excede los 9 cm de longitud.
Estándar de la raza de oveja Hissar
Por lo general, esta cola se esconde en los pliegues de la cola grasa, provocando irritación de la piel de la cola grasa cuando la oveja se mueve.
Parecería que la combinación de un esqueleto elegante y un cuerpo macizo son conceptos incompatibles. Pero los gissars podrían usar como justificación la frase favorita de las personas con sobrepeso: "Simplemente tengo un hueso ancho". La mayor parte del cuerpo de hissar no está dada por el esqueleto, sino por la grasa acumulada. Esta combinación "antinatural" de piernas delgadas y grasa acumulada debajo de la piel es claramente visible en la foto de abajo.
El crecimiento de las ovejas Hissar es de 80 cm a la cruz. Las ovejas miden 5 cm más. La cabeza es pequeña en comparación con el cuerpo. Es solo que la grasa no se acumula en la cabeza. No hay cuernos. La lana de Hissars no tiene un valor particular y es utilizada por la población local de Asia Central simplemente "para que el bien no se desperdicie". Hay mucho arista y pelo muerto en la lana de los guissars, la finura es de mala calidad. Se pueden obtener hasta 2 kg de lana de gissar por año, que los habitantes de Asia Central utilizan para hacer fieltro grueso y de baja calidad.
El color de los gissars puede ser marrón, negro, rojo y blanco.A menudo, el color depende de la zona de reproducción, ya que en las montañas, debido al relieve, literalmente en dos valles vecinos, no sólo puede haber "sus propios" colores de ganado, sino que incluso pueden aparecer razas de animales separadas.
La principal dirección del cultivo de gissars es la obtención de carne y manteca. En este sentido, hay tres tipos intrarraciales en la raza:
- carne;
- carne grasosa;
- sebáceo.
Estos tres tipos se pueden distinguir fácilmente incluso a simple vista.
Tipos intraraza de ovejas Hissar
El tipo de carne se distingue por una cola muy pequeña y grasa, que apenas se nota y, a menudo, está completamente ausente. Entre los criadores de ovejas rusos, es este tipo de gissar el más popular, del cual puede obtener carne de alta calidad y no pensar en qué hacer con la grasa de la cola poco demandada.
El tipo de carne grasosa tiene una cola gorda de tamaño mediano, ubicada en la parte alta del cuerpo de una oveja. El requisito de una cola gruesa es no interferir con el movimiento del animal.
El tipo graso tiene una cola gorda muy desarrollada, que recuerda a un saco que cuelga del lomo de una oveja. Una cola tan gruesa puede constituir casi un tercio del cuerpo de una oveja. Y tanto en tamaño como en peso. Del tipo graso de gissars, a veces se obtienen hasta 62 kg de cola grasa.
Las características de los siseos en cuanto a la obtención de corderos de ellos son bajas. La fertilidad de las ovejas no supera el 115%.
Si los corderos se destetan temprano de las ovejas, entonces una oveja puede obtener 2,5 litros de leche por día durante un mes y medio.
Características del contenido y la relación de las condiciones de vida con la salud de los hisars.
Los Hissars son una raza adaptada a la vida nómada. Haciendo una transición a un nuevo pasto, pueden cubrir hasta 500 km. Al mismo tiempo, su tierra natal original no se distingue por un exceso de humedad y los siseos prefieren un clima seco y un suelo duro y seco de alta humedad y prados pantanosos. Si los gissars se mantienen húmedos, su famosa salud comienza a fallar y las ovejas enferman.
En el video de arriba, el dueño de los guissars dice que los cascos blancos son indeseables ya que son más suaves que los negros. No se sabe de dónde vino esta superstición: del mundo ecuestre al mundo de las ovejas, o viceversa. O tal vez surgieron independientemente unos de otros. Pero la práctica demuestra que con el correcto mantenimiento del animal, el cuerno de la pezuña blanca no es en modo alguno más débil que el negro.
La fuerza del cuerno de la pezuña no depende del color, sino de la herencia, un buen suministro de sangre a los tejidos de la pezuña, una dieta bien diseñada y un contenido correcto. Con la falta de movimiento, la sangre circula mal en las extremidades, sin entregar la cantidad requerida de nutrientes a los cascos. Como resultado, el casco se debilita.
Cuando se mantienen húmedos y con inmunidad debilitada, las pezuñas de cualquier color comienzan a pudrirse en la misma medida.
Caminatas largas, ropa de cama seca y una nutrición adecuada son esenciales para mantener sanas las ovejas de las rocas.
Características de crecimiento de los corderos Hissar
Gissarov se distingue por una alta madurez temprana. Los corderos con grandes volúmenes de leche materna añaden 0,5 kg por día. En las duras condiciones del calor del verano y el frío del invierno, con constantes transiciones entre los pastos, los corderos crecen muy rápidamente y están listos para el sacrificio en 3 a 4 meses. Los corderos de 5 meses ya pesan 50 kg. Mantener un rebaño de gissars es económico, ya que las ovejas pueden encontrar comida por sí mismas en casi cualquier condición. Esto es lo que determina los beneficios de la cría de ovejas Hissar para carne.
Conclusión
En Rusia, las tradiciones de comer grasa de cola no están muy desarrolladas y la raza de oveja Gissar difícilmente encontraría demanda entre los rusos nativos, pero con el aumento en la proporción de inmigrantes de Asia Central entre la población rusa, la demanda de carne y también está creciendo la grasa de oveja. Y hoy en día, los criadores de ovejas rusos ya están muy interesados en las razas de ovejas que no producen tanta lana como grasa y carne. Entre esas razas, el Hissar ocupa el primer lugar.
