Contenido
- 1 Descripción y características del caqui caucásico.
- 2 ¿Dónde y cómo crece el caqui caucásico?
- 3 ¿Teje el caqui caucásico?
- 4 Composición y contenido calórico
- 5 Los beneficios y daños del caqui salvaje del Cáucaso.
- 6 Contraindicaciones de uso
- 7 Características del cultivo de caqui caucásico salvaje.
- 8 Cuidado del caqui caucásico
- 9 Conclusión
El caqui caucásico es un tipo de cultivo que se encuentra en el norte del Cáucaso, Crimea y otras regiones vecinas. El árbol no tiene pretensiones, tolera bien las heladas. Sus frutos son pequeños, pero son bastante aptos para el consumo en fresco (preferiblemente después del tratamiento en frío) y para diversas preparaciones.
Descripción y características del caqui caucásico.
Wild Caucásico (Diospyros lotus) es una especie de caqui común. Este árbol tiene hasta 30 m de altura con hojas coriáceas brillantes. La forma de la placa de la hoja es ovalada, con una nitidez, la longitud alcanza de 5 a 15 cm, la anchura de 3 a 6 cm, la corteza es de color marrón claro, se desmorona con el envejecimiento.
Las flores son pequeñas, de color verdoso, aparecen de junio a julio. La planta es melífera y atrae abejas y otros polinizadores. Los frutos del caqui salvaje del Cáucaso son pequeños, de hasta 2 cm de diámetro, la pulpa es jugosa y suave, de color amarillo en el corte. Las semillas tienen una piel fina.
Los frutos del caqui caucásico son pequeños, anaranjados.
¿Dónde y cómo crece el caqui caucásico?
En la naturaleza, los árboles silvestres crecen en el Cáucaso, en Crimea, en el territorio de Krasnodar y en todo el Mediterráneo (hasta España). Se encuentra en las regiones subtropicales de Eurasia, incluso en ciertas provincias de China y en el norte de la India. Prefiere las estribaciones a 300-600 m sobre el nivel del mar, y en Asia, hasta 2000 m.
En la mayoría de los casos, el caqui caucásico no crece en grupos separados, sino en combinación con diferentes árboles. Los fresnos, arces y otras plantas de hoja caduca son a menudo sus vecinos. El árbol no es exigente con las condiciones; por lo tanto, a menudo se encuentra incluso en pendientes rocosas. Al mismo tiempo, el caqui exige iluminación: crece bien solo en lugares abiertos.
¿Teje el caqui caucásico?
La composición del caqui salvaje caucásico, al igual que las variedades cultivadas, contiene taninos (taninos). Por lo tanto, se tejen notablemente, especialmente en un estado inmaduro. Sin embargo, después de congelar o secar, estos componentes se destruyen, mejorando así el sabor. Se notan tonos dulces y leve acidez.
Los frutos son comestibles. Se utilizan tanto frescos como congelados o secos. Se utilizan para preparar refrescos y tinturas, y se utilizan para hornear. Las hojas del caqui salvaje del Cáucaso se convierten en té y se prepara un análogo del café a partir de las semillas.
Composición y contenido calórico
El contenido calórico de las frutas frescas del caqui caucásico es de 53 kcal por 100 g En forma seca, el indicador es significativamente más alto y alcanza las 250-300 kcal por el mismo peso. Valor nutricional por 100 g (también para producto seco):
- proteínas - 3,1 g;
- grasas - 0,8 g;
- carbohidratos - 57,9 g.
La composición química del caqui caucásico contiene las mismas sustancias que en la pulpa de las variedades cultivadas:
- vitamina C (hasta el 60% del valor diario en 100 g) y A;
- taninos (taninos);
- minerales (fósforo, yodo, magnesio, hierro, calcio, sodio, potasio);
- azúcares simples;
- Ácido de manzana.
La corteza de las ramas contiene varios triterpenoides y taninos. Las hojas contienen mucha vitamina C y otros componentes útiles:
- quinona;
- quercetina;
- lecocianidina;
- miricetina y otros.
Los frutos del caqui caucásico contienen vitamina C y otras sustancias valiosas.
Los beneficios y daños del caqui salvaje del Cáucaso.
La cultura se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular de los pueblos del Cáucaso, China, Tailandia y Japón. Sus propiedades medicinales son variadas:
- efecto antiinflamatorio, bactericida, cicatrizante de heridas;
- normalización del metabolismo de las grasas;
- función hepática mejorada;
- efecto diurético;
- fortalecer el sistema inmunológico;
- mejora del sistema nervioso;
- recuperación después de enfermedades prolongadas, operaciones;
- tratamiento de la enuresis.
Con fines medicinales, se utilizan frutas, hojas e incluso colas (se prepara una decocción a partir de ellas). Se usa internamente, con menos frecuencia, para el tratamiento externo de heridas, abscesos y abscesos. Para hacer esto, se aplican hojas al vapor o compresas de su caldo en el área afectada.
En algunos casos, el uso de caqui caucásico está plagado de consecuencias nocivas:
- sensacion de quemarse;
- Dolor de estómago;
- estreñimiento o, por el contrario, diarrea;
- náuseas y vómitos (utilizar en grandes cantidades).
Contraindicaciones de uso
En algunos casos, el uso de caquis caucásicos debe eliminarse por completo o limitarse. No se recomienda incluir frutas en la dieta para las siguientes condiciones patológicas:
- gastritis erosiva;
- úlcera;
- cirugía en el estómago o los intestinos;
- enfermedad adhesiva;
- estreñimiento crónico (especialmente en la vejez);
- diabetes (tipo 1);
- embarazo y lactancia (con restricción);
- niños menores de tres años;
- intolerancia individual a determinadas sustancias.
Características del cultivo de caqui caucásico salvaje.
Este árbol se caracteriza por una mayor resistencia al invierno, por lo que se puede cultivar en las condiciones climáticas del territorio de Krasnodar, el norte del Cáucaso y Crimea. El caqui crece bien incluso en tierras empobrecidas, por lo que es suficiente que proporcione las condiciones mínimas:
- riego
- aderezo raro;
- área bien iluminada;
- suelo no demasiado húmedo (no en las tierras bajas).
El caqui silvestre se puede cultivar en su sitio
El rendimiento de los árboles maduros alcanza los 100 kg. A pesar del pequeño tamaño de las frutas, pueden recolectarse bastante y usarse para preparaciones caseras o enviarse para su procesamiento.
Plantar plántulas de caqui caucásico
Los caquis salvajes del Cáucaso se pueden cultivar mediante esquejes o se pueden cultivar a partir de semillas. En el primer caso, a principios de verano, toman varias ramas verdes de 20 cm de largo (con tres entrenudos) y actúan de la siguiente manera:
- Haz un corte oblicuo inferior y recto superior.
- Colocado durante la noche en una solución de "Heteroauxina" u otro estimulante del crecimiento.
- Se plantan en suelo fértil, húmedo y con mucha arena (enterrado 3 cm).
- Cubra con papel de aluminio o botellas.
- Riégalo periódicamente.
- Dos semanas después de la siembra, se aplica abono líquido u otra materia orgánica. Al mismo tiempo, se retira la película.
- Para el invierno, se cubren con ramas de abeto, aserrín, paja y otros materiales.
- La próxima primavera, las plántulas de caqui caucásico se transfieren a un lugar permanente. El sitio debe estar iluminado, resguardado de los vientos, con suelo ligero y fértil (aunque el árbol crece normalmente en suelos pobres).
En el fondo del pozo de siembra, es necesario rellenar una capa de arcilla expandida, ladrillos rotos y otras piedras pequeñas de 10 a 15 cm de altura.
Cultivo de caqui caucásico a partir de piedra
Puedes cultivar un caqui caucásico a partir de una piedra. Se planta en otoño, después de que la fruta ha madurado. Es necesario actuar de esta forma:
- Retire el hueso de la fruta y enjuáguelo bien de los restos de la pulpa.
- Ponga una solución de "Heteroauxin" u otro estimulador del crecimiento durante varias horas.
- Plante en una maceta con tierra suelta y fértil.
- Cubra con una envoltura de plástico y colóquelo en un lugar cálido y sombreado.
- Agua de una botella de spray periódicamente.
- Dos semanas después de que aparezcan los brotes, desentierra el hueso y retira con cuidado la cáscara.
- Transplante a campo abierto en primavera, cuando no haya heladas.
Cuidado del caqui caucásico
Esta planta es poco exigente de cuidar, por lo que la técnica de cultivo es bastante sencilla. Las plántulas jóvenes se riegan semanalmente y en condiciones de sequía, dos veces por semana. Los árboles maduros se hidratan solo con el calor, dando 2-3 cubos. Después del riego, se desentierra el círculo del tronco, si es necesario, se lleva a cabo el deshierbe.
Incluso con un mantenimiento mínimo, un árbol adulto produce hasta 100 kg de fruta.
Si el suelo es fértil, no es necesario aplicar fertilizante durante los primeros cuatro años después de la siembra. Luego se administran tres veces por temporada: en la primavera, urea o nitrato de amonio (15-20 g por árbol), durante la floración y en la etapa de fructificación, superfosfato (40 g) y sulfato de potasio (30 g).
Otro imprescindible es la poda. Se lleva a cabo a principios de primavera y finales de otoño. Se eliminan las ramas secas, enfermas, viejas y que no dan fruto y también se forma la corona. La planta es resistente a insectos y otras plagas, por lo que no es necesario tratarla con medicamentos.
Conclusión
El caqui caucásico es bastante fructífero, por lo que se puede cultivar para uso doméstico y procesamiento industrial. La planta da frutos sabrosos que no son inferiores a las variedades cultivadas. Se utilizan tanto para cocinar como con fines medicinales (junto con las hojas).
