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Gigrofor blanco amarillento - hongo laminar, que forma parte de la familia del mismo nombre Gigroforovye. Prefiere crecer en musgo, en el que se "esconde" hasta el mismo sombrero. También puedes escuchar otros nombres para esta especie: pañuelo de vaquero, sombrero de cera. Y en los libros de referencia micológicos oficiales, figura como Hygrophorus eburneus.
¿Cómo se ve un higróforo blanco amarillento?
Tiene una forma clásica de cuerpo frutal. El tamaño de la tapa en diámetro varía de 2 a 8 cm. En la etapa inicial de crecimiento, la parte superior es hemisférica, luego toma la forma de una campana ancha con un borde doblado hacia adentro. Y cuando está maduro, se postra con un tubérculo en el centro. La superficie del sombrero es blanca, pero se vuelve ligeramente amarilla a medida que madura. Además, pueden aparecer manchas pálidas y oxidadas cuando está maduro.
En el reverso del sombrero, en el higróforo blanco amarillento, hay placas estrechas y raras que descienden hasta el pedículo. Son idénticos en color a la parte superior del hongo. Las esporas son elípticas, incoloras. Su tamaño es de 9 x 5 micrones.
La parte superior del higróforo de color blanco amarillento está cubierta con una capa gruesa de moco, lo que dificulta la recolección.
El tallo es cilíndrico, ligeramente estrecho en la base. La parte inferior es recta, pero en algunos ejemplares puede ser curva. La estructura es densa, fibrosa. El color de la pierna es blanco, se aprecian cinturones escamosos en la superficie.
La pulpa es blanca como la nieve; al entrar en contacto con el aire, la tonalidad no cambia. Tiene un leve olor a hongos. En estructura, la pulpa es tierna, con poca exposición se rompe fácilmente, por lo que no tolera bien el transporte.
¿Dónde crece el higróforo blanco amarillento?
Un higróforo blanco amarillento está muy extendido en Europa, América del Norte y África. Crece en bosques caducifolios y plantaciones mixtas. Prefiere instalarse cerca de carpe y haya. En la mayoría de los casos, crece en grandes grupos, pero también ocurre individualmente.
¿Es posible comer un higróforo blanco amarillento?
Esta especie se considera comestible y pertenece a la tercera categoría en términos de sabor. El higróforo de color blanco amarillento se puede consumir fresco y después de su elaboración. Se recomienda que las muestras adultas se fríen, se hiervan y se utilicen para hacer salsas. Las frutas tiernas son las mejores para encurtir y encurtir.
Dobles falsos
Exteriormente, el higróforo es de color blanco amarillento similar al de otras especies. Por lo tanto, para poder reconocer a los gemelos, se deben conocer sus diferencias características.
Doncella Gigrofor o Hygrophorus virgineus. Un gemelo condicionalmente comestible, pero en términos de sabor es significativamente inferior a su congénere. El diámetro de la parte superior alcanza los 5-8 cm. Es de color blanco, pero cuando está maduro, el centro puede adquirir un tinte amarillento. El período de fructificación comienza a fines del verano y dura hasta la segunda quincena de septiembre.Crece en prados a lo largo de senderos y claros en numerosos grupos. El nombre oficial es Cuphophyllus virgineus.
La principal diferencia entre el higróforo de doncella es que su tapa permanece seca incluso en condiciones de alta humedad.
Limacella aceitosa o cubierta. Un hongo comestible poco conocido de la familia Amanita. El diámetro del ápice es de 3-10 cm, su tono es blanco o marrón claro. La superficie de la parte superior e inferior es resbaladiza. Los platos son de color blanco rosado. La pulpa emana un olor aceitoso similar al de un perfume. Se recomienda comerlo en forma seca y frita. El nombre oficial es Limacella illinita.
Limacella aceitosa prefiere crecer en coníferas
Reglas de colección y uso
El período de fructificación del higróforo blanco amarillento comienza en agosto y dura hasta finales de otoño hasta que se produce la helada. Debido a la frágil estructura, debe recogerse con cuidado y doblarse en la canasta con el sombrero hacia abajo. Al recolectar los frutos, es importante cortar con cuidado en la base para no violar la integridad del micelio.
Esta especie tiene un agradable sabor dulzón, por lo que puedes cocinarla por tu cuenta, así como en combinación con otros hongos.
Conclusión
Gigrofor blanco amarillento contiene una gran cantidad de sustancias biológicamente activas, incluidos los ácidos grasos. Debido a esto, tiene propiedades antifúngicas y bactericidas. Este tipo no solo es útil, sino que también en términos de su valor nutricional no es inferior a los hongos. Pero muchos amantes de la caza silenciosa lo evitan, ya que por sus características externas se parece mucho a una seta venenosa.
