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Cada año, los jardineros descubren nuevas variedades de cultivos. Pero a veces incluso las verduras famosas se convierten en un descubrimiento. El puerro se ha convertido en una grata sorpresa para los amantes de la comida sana. En las casas de verano, rara vez se cultiva. La razón es muy común: falta de información. Pocos pueden compartir la experiencia de crecer. Y la información generalizada sobre la delicadeza de los puerros impide que los productores de hortalizas intenten obtener sus propios cultivos.
Conociendo los beneficios, la jugosidad y el excelente sabor de los puerros, se compran en los supermercados, aunque esto no es barato. Describiremos en detalle el proceso de cultivo de plántulas de puerro en casa. Nos detendremos por separado en el momento de plantar puerros para las plántulas. Es necesario saber esto para que la cultura ocupe el lugar que le corresponde en las casas de verano.
Beneficio para la salud
Un poco sobre las propiedades nutricionales de los puerros. El contenido de nutrientes en él es muy equilibrado. Las cebollas perla, como llaman los botánicos a los puerros, son apreciadas por su composición y versatilidad. Se incluye en una variedad de platos y preparaciones. ¿Qué sustancias permitieron que la planta ocupara un lugar tan honorable? Será tedioso y lento nombrar todo, nos alejará del propósito del artículo. Por lo tanto, enumeraremos brevemente los grupos más famosos necesarios para el cuerpo humano:
- complejo de vitaminas;
- una lista completa de aceites esenciales;
- lista de sales minerales;
- oligoelementos;
- proteinas;
- celulosa.
Los nutricionistas recomiendan que las personas con enfermedades metabólicas y articulares se aseguren de incluir puerros en su menú.
También existe una contraindicación para el uso de un producto útil: gastritis y manifestaciones ulcerativas en la etapa de exacerbación. Estas limitaciones se deben a la gran cantidad de aceites esenciales que pueden irritar las mucosas del tracto digestivo.
Descripción y características importantes
Este es un cultivo perenne, cuyo ciclo de desarrollo de semilla a semilla dura 2 años. En el primer año, se produce la formación de una roseta de hojas y un órgano productivo, un tallo falso.
Es el falso tallo blanqueado de la cebolla que es la parte principal de la planta para la que se cultiva. Se comen la "pierna" en cualquier etapa del desarrollo.
Las hojas del puerro son planas, bastante largas (80 cm) y anchas (hasta 6 cm) con una capa cerosa. El color de la hoja puede variar en diferentes tonos de verde. En la parte inferior, las hojas tienen forma de tubo. Con estos tubos, se cierran entre sí y forman una jugosa "pierna". El diámetro (2-6 cm) y la longitud (10-60 cm) del tubo dependen de la variedad.
La planta no forma los bulbos habituales para nosotros. En el primer año, la cebolla produce tallos falsos, que son el principal valor para los productores de hortalizas. En el segundo año, la planta produce un pedúnculo y maduran las semillas del puerro.
Los jardineros generalmente no cultivan cebollas perla como semilla. Puedes comprarlos libremente eligiendo las variedades o híbridos más productivos. La germinación de la semilla de puerro dura 3 años.
El sistema de raíces de las cebollas perla es muy poderoso. Si, después de la cosecha, las raíces de cebolla se dejan en el suelo, entonces enriquecen bien el suelo con materia orgánica.
Los puerros se almacenan durante unos seis meses, conservando plenamente sus propiedades. Esta cualidad permite obtener verduras frescas casi todo el invierno.
Como la mayoría de las plantas, las variedades de cebolla perla se dividen según el período de maduración:
- Maduración temprana (verano). Las cebollas maduras se cosechan a finales del verano - agosto.El tallo de las variedades de maduración temprana tiene una forma estúpida o recta, las hojas de un color verde claro están ubicadas en un ángulo agudo con el tallo. La diferencia entre los primeros tipos de puerros es la disposición suelta de las hojas y la intolerancia a las bajas temperaturas. Por lo tanto, la producción directa de semillas del cultivo se desarrolla solo en las regiones del sur. Un ejemplo de variedad de verano es el "gigante búlgaro".
- Temporada media u otoño. La forma de los tallos se asemeja a un cilindro grueso, algunos tienen solo un ligero engrosamiento en la parte inferior. Las hojas son de color más intenso, verde o gris verdoso, potentes y más densas. Recoger cosecha de puerros de tipo medio en la primera década de octubre. En inviernos con un clima templado, las plantas se dejan en el suelo hasta la primavera, luego puedes obtener semillas el próximo año. Variedades Karantansky y Sizokryl.
- Maduración tardía o invierno. Crecen mucho más lentamente que otras variedades de puerros, pero se caracterizan por una mayor resistencia al frío. En regiones con inviernos suaves, la recolección se realiza de octubre a abril. El tallo falso en especies posteriores es corto y engrosado en la parte inferior. Las hojas están cubiertas con una flor cerosa, de color gris verdoso con una disposición original en forma de abanico con respecto al tallo.
Considere el método principal de cultivo de puerros: plántulas. Esto se debe a la duración de la temporada de crecimiento del cultivo, que dura de 6 a 7 meses. La siembra directa en el suelo no puede esperar a la cosecha en las condiciones climáticas del carril central. Por lo tanto, la parte principal del artículo estará dedicada a la cuestión de cómo cultivar puerros a través de plántulas.
Etapas de crecimiento de las plántulas
La primera pregunta que hacen los productores es cómo plantar correctamente los puerros para las plántulas. Para cultivar plántulas de puerro de calidad, debe seguir ciertos pasos:
- Determine el momento de la siembra de puerros para las plántulas. Este es un punto importante al que se ligan el resto de acciones. Lo principal es evitar que las plántulas crezcan demasiado.
- Elija la variedad deseada y compre material de siembra de alta calidad.
- Prepare el suelo para sembrar puerros para plántulas. La mezcla de suelo debe cumplir con los requisitos del cultivo en cuanto a composición, valor nutricional y estructura.
- Elija recipientes convenientes y prepárelos a la hora de sembrar semillas.
- Realizar la preparación previa a la siembra de las semillas de puerro.
- Siembre semillas de puerro para las plántulas.
Cada etapa tiene sus propios matices, en los que nos centraremos.
Determinar el tiempo de siembra.
El tiempo de siembra se elige en función del tiempo de cosecha previsto. Si es necesario obtener tallos maduros a principios de otoño, entonces plantar semillas de puerro designado a finales de febrero o principios de marzo. Luego, ya a principios de abril, puede mover las plántulas de puerro para su cultivo en el invernadero. Para plantar plántulas en campo abierto bajo una película, la siembra de semillas está programada para fines de marzo.
Si es más conveniente sembrar semillas en el otoño, asegúrese de verificar la fecha con el pronóstico del tiempo. Es necesario aterrizar antes del inicio de las heladas.
Naturalmente, al elegir, es necesario tener en cuenta las condiciones climáticas, la temperatura del aire en la región de crecimiento. Gran parte del éxito depende de esto. En las regiones del norte, no debe comenzar a plantar puerros para plántulas en 2019 antes de abril-mayo. Ya será posible plantar plántulas en campo abierto en junio. En las regiones centrales, la siembra comienza a mediados de febrero, la siembra en invernadero se realiza a mediados de abril y en campo abierto en la última década de mayo.
Elegir semillas
De manera óptima: compre una bolsa de semillas de un fabricante conocido en una tienda especializada. En condiciones reales, las características varietales serán ligeramente más débiles, por lo que es mejor optar por variedades híbridas de alto rendimiento. El fabricante da recomendaciones sobre técnicas de cultivo, así que asegúrese de leerlas antes de comprar. Entonces puede estar seguro de que proporcionará a la planta las condiciones y el cuidado necesarios. Para plantar plántulas de puerro en primavera.
tome variedades de maduración temprana para asegurarse de esperar hasta la cosecha.
Preparando el suelo
Las plántulas de puerro cuando se cultivan en casa tienen ciertos requisitos para el suelo. La mezcla de nutrientes se prepara a partir de partes iguales de compost, césped, turba y humus. La composición muestra que el suelo debe ser nutritivo y suelto. Si se planea plantar puerros para plántulas en turba, agregue 5 kg de sustancia humedecida:
- harina de dolomita - 250 g;
- superfosfato doble - 50 g;
- urea - 30 g;
- sulfato de potasio - 40 g.
Las plántulas de puerro necesitan oligoelementos, por lo que si existe la oportunidad de comprar fertilizantes con micronutrientes en tabletas, agréguelos según las instrucciones.
Preparación de contenedores
Las plántulas de puerro no toleran la recolección bien, por lo que debe tomar una actitud responsable en la elección de los contenedores para las plántulas. La profundidad del contenedor debe ser de al menos 10-12 cm, porque la planta tiene raíces largas.
Cuando se toma la decisión de plantar puerros para plántulas en cajas, no debe exceder la tasa de siembra recomendada. En cajas de 35 cm x 50 cm, no se pueden colocar más de 3 g de semillas de puerro. Hay una buena salida: corte la tierra en una caja en cubos, luego siembre 3-4 semillas en cada uno. Y es mejor sembrar puerros para plántulas en pequeños contenedores de siembra con células.
Antes de sembrar puerros con semillas para plántulas, los recipientes preparados se desinfectan con una solución fuerte de permanganato de potasio y se secan.
Preparación de semillas para la siembra.
Para obtener plántulas de puerro amigables y de alta calidad a partir de semillas en casa, necesita:
- desinfecte las semillas durante 30 minutos en una solución de permanganato de potasio, precalentando a un estado cálido;
- endurecer durante 30 minutos en agua fría;
- remojar en un paño húmedo durante una semana;
- secar y empezar a sembrar.
Después de completar todas las medidas preparatorias, puede comenzar a cultivar puerros a través de plántulas.
Sembrando semillas
Considere el siguiente paso: cómo plantar puerros para plántulas.
Primero, el recipiente para futuras plántulas se llena con tierra, se apisona un poco y se humedece.
Las semillas que han sido adiestradas se siembran en hileras en cajas. Cuando se cultivan puerros a partir de semillas, se colocan a una distancia de 5 cm entre sí. La profundidad de siembra no es más de 1,5 cm. Al plantar en contenedores separados, se plantan 2-3 semillas en una. Los cultivos se cubren cuidadosamente con papel de aluminio y se transfieren a un lugar donde pueda mantener una temperatura de + 22 ° C ... + 25 ° C y proporcionar a las plántulas suficiente luz. Periódicamente, se retira la película y se humedece el suelo. Por lo general, los primeros brotes aparecen en 10-15 días.
Tan pronto como aparezcan los primeros brotes, la película se puede quitar por completo y la temperatura se puede reducir a
+ 17 ° C durante el día y +12 ° C durante la noche. Mantienen ese régimen de temperatura durante una semana para que las plántulas no se estiren. Luego, el indicador diurno se aumenta nuevamente a + 20 ° C y el nocturno a + 14 ° C. Mantienen este equilibrio durante todo el período de desarrollo de las plántulas.
Plantación de puerros para plántulas, video útil:
Hay una forma más de mencionar cómo cultivar puerros a partir de semillas. Esto está creciendo en las crestas. Las semillas se siembran directamente en campo abierto. El momento de la siembra de puerros para las plántulas utilizando esta tecnología difiere de los discutidos anteriormente. Es importante considerar la temperatura del suelo aquí. No debe estar por debajo de + 2 ° C. ¿Cómo plantar puerros al aire libre para obtener una buena cosecha? Es necesario prestar especial atención a la preparación del suelo. Los puerros no crecen en suelos arcillosos pesados. Necesita un suelo suelto, ligero y permeable al aire con la adición de humus de hojas. La reacción es ligeramente ácida o neutra. Es aconsejable aprovechar la tierra para las plántulas debajo de árboles frutales, sauces o acacias. No será posible obtener una cosecha completa de humus de hojas de álamo y roble.
Cuidado de las plántulas
Es importante no solo sembrar las semillas, sino también saber cómo cultivar plántulas de puerro saludables. Considere los principales puntos de cuidado de las plántulas de puerro. Además de observar el régimen de temperatura, es muy importante:
- Regando.Para el riego, use exclusivamente agua tibia y solo cuando la capa superior se seque. El desbordamiento puede causar una enfermedad tan formidable de las plántulas como la "pata negra". Debe humedecer la tierra con cuidado, tratando de no dañar los delicados tallos.
- El mejor vestido. Los puerros responden bien a los fertilizantes orgánicos, por lo que se acostumbra regar las plántulas con "té de compost". Así es como los cultivadores de hortalizas llaman a una infusión débil de compost en agua (1:10). Puede preparar una solución de fertilizantes minerales "Agricola" (vegetal) "Kemira-Universal".
- Poda de hojas. Para asegurar un buen crecimiento de las raíces y conseguir un engrosamiento del tallo, se podan las hojas de las plántulas. Este procedimiento se puede realizar una vez cada dos semanas, dejando las hojas de 8-10 cm de largo.
- Ventilación. Requisito obligatorio. Entonces las plántulas se estiran menos y comienzan a prepararse para el endurecimiento.
- Endurecimiento. Es necesario para las plántulas de puerro, comenzando 5-6 días antes de plantar en un lugar de crecimiento permanente.
Si las plántulas se siembran a tiempo, entonces es óptimo plantar los puerros en un lugar permanente después de 50 días.
Plantar plántulas y cuidados adicionales.
La tierra en el sitio se fertiliza en el otoño, los precursores más deseables para los puerros son las papas, las legumbres, los pepinos y el repollo.
Eligen un lugar para las crestas y preparan el suelo. La tierra está excavada, nivelada y ranurada. La profundidad óptima es de 15 cm, la distancia entre filas se deja a 20 cm Las plántulas se colocan en los surcos a una distancia de 15 cm - 25 cm (dependiendo de los parámetros de la variedad).
Al plantar, se puede agregar ceniza de madera a los surcos.
Las hojas y raíces de las plántulas se acortan en un tercio, las plántulas se riegan inmediatamente después de la siembra. Tan pronto como el diámetro de los tallos alcance 1 cm, es necesario agregar tierra alrededor de las plantas.
El cuidado básico consiste en:
- Plantas de aporque. Esta técnica permite que la planta forme una pierna bien blanqueada.
- Deshierbe y aflojamiento. Tales acciones salvan a la planta de malas hierbas y retener nutrientes en el suelo. Es bueno cubrir las plantaciones con paja o turba.
- El mejor vestido. Use orgánicos 3 semanas después de la siembra. Luego, las composiciones minerales, una vez cada 2-3 semanas. En la primavera, tome complejos con un alto contenido de nitrógeno, a mediados de julio: fósforo y potasio.
- Adelgazamiento. Necesario para plantaciones espesas.
Examinamos la tecnología de cultivo de puerros a partir de semillas, cuándo plantar y cómo cuidar las plántulas. Nos detuvimos en detalle en la etapa de cómo sembrar puerros para plántulas. Ahora puede cultivar una verdura nutritiva por su cuenta.
