¿Cuál es la diferencia entre orégano y tomillo?

Encontrar la diferencia entre el orégano y el tomillo es inmediatamente difícil: a menudo las plantas se confunden entre sí debido a la similitud en apariencia. Cada una de las hierbas pertenece a la familia Lamb, tiene una serie de propiedades y su propio campo de aplicación.

Orégano y tomillo: ¿son lo mismo o no?

En forma seca, es muy difícil distinguirlos sin ciertas habilidades y conocimientos. En la cocina, las hierbas son intercambiables, ya que su sabor y aroma son casi iguales.

¡Importante! No debe comprar un medicamento si contiene la planta incorrecta. La composición química de las hierbas es diferente.

El nombre sinónimo de tomillo es tomillo. Se le conoce como especia o especia. El orégano se puede encontrar en libros de referencia culinaria con un "nombre" diferente: orégano. Se utiliza para hacer pizzas y sopas.

¿Cuál es la diferencia entre tomillo y orégano?

Si la hierba se cosecha como especia, se pueden usar ambas. La diferencia entre el tomillo y el orégano es fundamentalmente importante para aquellas personas que necesitan plantas con fines medicinales.

Como se ven el tomillo y el orégano

El tallo del orégano es prácticamente no ramificado, pubescente, con placas foliares de tamaño mediano. Están ubicados en pares, uno frente al otro, tienen puntas puntiagudas.

Las inflorescencias del orégano tienen la forma de una panícula con yemas tubulares, de color rosa y morado.

La altura del arbusto de orégano no supera los 0,5-0,8 m.

El tomillo tiene un tallo rastrero, lo que dificulta su cosecha. Altura de la planta hasta 35 cm. El tallo está cubierto con numerosas hojas pequeñas, unidas en un patrón de tablero de ajedrez. Son duros y puntiagudos al tacto. Sus pecíolos son cortos, prácticamente indistinguibles al examinarlos.

En el tomillo, los cogollos se recogen en un pincel, cuyo color puede variar del blanco al violeta claro y tonalidades rosáceas.

Sabor y aroma

El tomillo seco y el orégano son difíciles de distinguir. Ambos tienen un aroma dulce y rico con un toque de amargor amaderado. Las plantas tienen un sabor similar, por lo que los especialistas culinarios las utilizan en sus platos como productos intercambiables. Pero hay que tener en cuenta que el tomillo tiene un tono de alcanfor, mientras que el orégano es más ácido.

Composición química

Y si el tomillo y el orégano son similares en la foto, entonces su composición química tiene grandes diferencias.

Hasta el siglo XX, se sabía poco sobre las propiedades beneficiosas, pero más tarde los científicos pudieron estudiar la planta y sus componentes:

  • Vitaminas B;
  • vitamina C;
  • tocoferol;
  • manganeso;
  • potasio;
  • planchar;
  • zinc;
  • calcio;
  • selenio;
  • fósforo;
  • sodio.

Contenido en tomillo y aceite esencial rico en timol y carvacrol. El primero de ellos es un fuerte antiséptico con efecto bactericida. La segunda sustancia es capaz de destruir eficazmente los microorganismos que interrumpen el funcionamiento de los intestinos, además de combatir los procesos inflamatorios.

Los flavonoides y taninos presentes en el tomillo son un excelente agente hemostático. La presencia de ácido oleanólico proporciona al cuerpo protección contra virus. Posee tomillo y efecto tónico para apoyar la masa muscular, mejorar el trabajo del sistema endocrino. Esta propiedad la aporta el ácido ursólico, que forma parte del tomillo.

El tomillo no tiene pretensiones cuando se cultiva, se puede cosechar de junio a agosto.

El orégano es rico en flavonoides y ácidos fenólicos. El aceite de hierbas tiene un aroma agradable y propiedades bactericidas.El orégano contiene los siguientes minerales y vitaminas:

  • vitamina C;
  • betacaroteno;
  • yodo;
  • fósforo;
  • tiamina;
  • sodio;
  • niacina;
  • potasio;
  • planchar.

El orégano se conoce popularmente como un remedio antibacteriano, antiinflamatorio, diaforético y urinario.

Lugares de crecimiento

Se considera que la patria del orégano es el suroeste de Asia y el norte de África. Pero la cultura crece bien desde Asia Central hasta el Mediterráneo. Las hierbas se cultivan en Francia y Estados Unidos.

El orégano se encuentra en todas partes: en los bordes, laderas y claros y en los bosques, no tiene pretensiones, pero no le gustan los suelos arcillosos y ácidos.

El tomillo se puede encontrar en el sur de Europa, el Mediterráneo y Asia central. La planta prefiere bosques y pendientes rocosas.

¿Cuál es más saludable: orégano o tomillo?

El valor de las hierbas debe juzgarse en relación con el propósito de su uso. Las propiedades curativas del tomillo son:

  1. Expansión de los bronquios y destrucción de microbios, lo que le permite combatir enfermedades del sistema respiratorio. Una característica de la hierba es que tiene un efecto bactericida incluso en los casos en que ha aparecido resistencia a los antibióticos.
  2. Efecto expectorante por aumento de la secreción de glándulas bronquiales y dilución del esputo. El tomillo es utilizado por dentistas y por inhalación como agente envolvente.
  3. Enfermedades dermatológicas: ayuda en el tratamiento de la furunculosis, el acné. Las infusiones de tomillo se pueden utilizar para limpiar heridas purulentas y úlceras.
  4. Con gastritis y otras patologías intestinales, el caldo mejora la digestión y aumenta el apetito.
  5. Efecto analgésico para neuralgias, migrañas y radiculitis.
  6. Efecto calmante en caso de tensión nerviosa. Para el insomnio y el estrés, se recomienda comprar una almohada con tomillo.

La forma más común y fácil de usar tomillo es preparar té en concentraciones bajas para fortalecer el cuerpo en general.

A pesar de la abundancia de nutrientes, el tomillo puede dañar a los humanos. Dado que la planta tiene una alta actividad biológica, se recomienda rechazar su uso en los siguientes casos:

  • procesos inflamatorios en el hígado y la vesícula biliar;
  • úlcera estomacal;
  • tendencia a la diarrea u obstrucción intestinal;
  • fibrilación auricular;
  • hipotiroidismo;
  • asma bronquial.

No se recomienda dar té de tomillo a niños menores de dos años, así como a mujeres embarazadas sin receta médica.

A pesar de que la composición del orégano es menos activa biológicamente que la del tomillo, se puede utilizar en los siguientes casos:

  • como coadyuvante en el tratamiento de bronquitis y neumonía;
  • con epilepsia, neurosis;
  • para reducir los calambres de estómago;
  • como antihistamínico;
  • para deshacerse de la celulitis, eczema, forúnculos;
  • con patologías de los intestinos, encías.

Una decocción de orégano tiene un efecto beneficioso sobre la salud de la mujer: reduce el dolor durante la menstruación y durante la menopausia y normaliza el ciclo.

La hierba es de considerable importancia para las mujeres en el período posparto, el caldo ayuda a normalizar la lactancia y la rápida contracción del útero.

¡Importante! El orégano contiene fitohormonas que reducen los niveles de testosterona en el cuerpo masculino.

El orégano debe ser abandonado por personas con tendencia a enfermedades alérgicas, úlceras de estómago, durante el embarazo.

El uso prolongado de orégano es peligroso para la salud de los hombres, por lo que se recomienda beber la infusión según las indicaciones de un médico.

Existe una diferencia entre el tomillo y el orégano, no solo en la composición, sino también en el propósito de uso. El orégano se considera una hierba femenina, un tomillo masculino. En dosis mínimas, como especia, se pueden consumir sin restricciones, pero las plantas no deben confundirse como tratamiento.

Diferencias en el uso de hierbas.

El ámbito de uso del orégano y el tomillo es muy amplio. Y, a pesar de las similitudes en sabor y apariencia, existen características distintivas en el uso de hierbas.

En la cocina

En general, se acepta que el tomillo es, ante todo, una planta medicinal.Pero también se utiliza con éxito en la cocina. Es costumbre agregarlo a platos grasos con cerdo y cordero para mejorar la digestión. La especia va bien con la pimienta negra. En el Mediterráneo, el tomillo picado se espolvorea sobre platos de verduras y pescado.

El tomillo debe agregarse a las sopas 30 minutos antes de cocinarlas, a los platos principales en el proceso y a las ensaladas antes de servir.

El orégano utiliza hojas y flores en Europa y Asia como especia. En Francia, el orégano se agrega a los platos de pizza y champiñones. Es un orégano y un componente obligatorio en mezclas para embutidos, paté. La especia se utiliza con éxito en salsas.

Las hojas de orégano están ligeramente "quemadas", tienen un aroma picante amargo, por lo que se pueden agregar al encurtir verduras, en cerveza y kvas. Buen maridaje con orégano con pimienta negra, albahaca y mejorana.

Los platos con orégano añadido tienen una vida útil más larga

En medicina popular

El uso más común de las hierbas es el té o el té. Ambas plantas están incluidas en la colección de calmantes, de lo contrario, su área de aplicación depende de la enfermedad específica.

A partir del tomillo, es posible preparar ungüentos, tinturas alcohólicas y aceites curativos. El orégano en la medicina popular se usa con más frecuencia como bebida para mujeres. Hacer una decocción es posible.

En cosmetología casera

Es el orégano que se conoce como producto cosmético por su alto contenido en antioxidantes. Estas sustancias fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, tienen un efecto regenerador, restauran la circulación sanguínea y eliminan los signos de irritación.

Puede usar el orégano de varias formas: agregar como uno de los componentes a las máscaras, preparar decocciones y hacer cubitos de hielo para frotar su cara.

El tomillo se agrega a los baños calmantes y se usa como agente profiláctico para el acné. Se recomienda limpiar la piel mixta y grasa con caldos. El tomillo es apreciado en cosmetología por sus propiedades antiinflamatorias, vasoconstrictoras y antibacterianas. Esto le permite encoger los poros, estabilizar las glándulas sebáceas.

Conclusión

La principal diferencia entre el orégano y el tomillo está en la composición química de las hierbas. El tomillo es biológicamente más activo que el orégano. Con fines medicinales, es necesario elegir una hierba específica. Pero tanto el orégano como el tomillo se pueden usar como especias.

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