Contenido
- 1 Características y secretos de la cocina.
- 2 Selección y preparación de ingredientes
- 3 Cómo cocinar compota de fresa congelada
- 3.1 Cuánto cocinar compota de fresa congelada.
- 3.2 Receta de compota de fresas congeladas en una cacerola para el invierno.
- 3.3 Compota de fresa congelada para niño
- 3.4 Compota de fresa congelada en una olla de cocción lenta
- 3.5 Compota de fresa picante congelada
- 3.6 Compota congelada de grosella y fresa
- 3.7 Compota refrescante de cerezas y fresas de frutas congeladas
- 4 Términos y condiciones de almacenamiento
- 5 Conclusión
La compota de fresa congelada es una bebida fragante, sabrosa y rica en vitaminas que no solo puede calmar la sed, sino también energizar, fortalecer la inmunidad y saturar el cuerpo con nutrientes. Se prepara de diferentes formas, el proceso es sencillo, lleva poco tiempo. Se requiere un mínimo de productos para la receta. El ingrediente principal se puede comprar en el supermercado o prepararlo usted mismo colocando las bayas maduras recogidas en el verano en el congelador.
Para no encontrar trozos de bayas en la compota, puede colarla antes de usarla.
Características y secretos de la cocina.
No necesita ser un profesional para hacer compota de fresa congelada, incluso un ama de casa sin experiencia puede manejar esto. Para lograr los máximos resultados, debe cumplir con ciertas reglas:
- Para que la bebida sea rica, no necesita ahorrar en bayas. Las frutas frescas congeladas son más acuosas, por lo que un litro de ellas necesitará al menos un vaso.
- Para conservar la máxima cantidad de nutrientes en el néctar, no es necesario hervirlo por mucho tiempo.
- Las fresas se pueden agregar a la compota sin descongelar. Es mejor ponerlo en un almíbar ya hirviendo para evitar que "hierva".
- Después del tratamiento en frío, los frutos se vuelven más ácidos. Al agregar azúcar a la bebida, debes probarla.
- Para reducir el tiempo de cocción, es necesario bajar las fresas en un colador a la compota durante un par de minutos, luego calentar y regresar. Después de eso, es suficiente hervir el líquido resultante durante tres minutos.
- Para que la bebida sea transparente, sin trozos de bayas, se recomienda colarla.
- El néctar tendrá mejor sabor si se deja reposar debajo de una tapa cerrada antes de servir.
La compota de fresa fresca congelada se puede cocinar con la adición de diferentes frutas. Lo mejor de todo, si se trata de cerezas, grosellas, cerezas o cítricos.
Selección y preparación de ingredientes
Hacer compota de fresa congelada es muy sencillo. Tal bebida no resultará menos brillante, sabrosa y saludable que las bayas frescas, y será un gran final para la cena o el almuerzo. No existen reglas especiales para la preparación y selección de ingredientes. El producto principal se puede colocar en una olla tanto congelado como descongelado. Aunque las amas de casa experimentadas notan que en el último caso, el componente principal puede estar muy hervido. Para darle un color más intenso, se agrega una rodaja de limón o una pizca de ácido cítrico a la compota, y se agrega canela, vainilla y menta para expresar el sabor. El azúcar generalmente se agrega al final de la cocción, ya que la fruta tiene la capacidad de absorber el dulzor.
Las fresas para compota deben prepararse con anticipación. Se recolecta cuidadosamente, se libera de los tallos y los escombros, se lava con agua, se seca, se coloca en bolsas en pequeñas porciones y se congela.
Se agrega limón para hacer el néctar más brillante.
Cómo cocinar compota de fresa congelada
Para cocinar compota de fresa congelada, necesita un mínimo de ingredientes. La receta clásica solo requiere bayas, edulcorante y agua. El resto de opciones pueden contener otras frutas o frutas, especias y hierbas. Una bebida con la adición de naranja o mandarina resultará muy sabrosa. Algunas amas de casa usan miel en lugar de azúcar.
Las bayas se colocan con mayor frecuencia en un jarabe que ya está hirviendo, pero también puede agregarlas al agua fría, esto ayuda a mejorar el sabor, pero puede provocar acidez. Si esto sucede, debes colar el néctar resultante a través de una gasa o un colador.
Puedes servir la bebida caliente o pre-enfriada, esto no afecta el sabor. La compota, recién sacada del fuego, te ayudará a calentar, energizar y enfriar, tonificará y saciará tu sed.
Cuánto cocinar compota de fresa congelada.
Para que el néctar retenga tantos nutrientes y vitaminas como sea posible, no debe hervirse durante mucho tiempo. Basta con llevar a ebullición y mantener un poco a fuego lento. Aunque algunas recetas implican un tratamiento térmico más prolongado, de 10 minutos a media hora. Se considera que el proceso más largo es cocinar en una multicocina.
No se recomienda cocinar la compota de fresa por más de 30 minutos, ya que en este caso perderá sus beneficios. Para maximizar el sabor del néctar, es mejor dejarlo reposar bien después del final de la cocción.
Receta de compota de fresas congeladas en una cacerola para el invierno.
Se pueden preparar fresas frescas congeladas para el invierno. Para esto necesitarás:
- baya - 350 g;
- agua - 2 l;
- azúcar - 150 g;
- rodaja de limón.
Preparación paso a paso de compota de fresa congelada:
- Vierta agua en un recipiente esmaltado, agregue azúcar granulada, hierva.
- Descongele las fresas a temperatura ambiente, colóquelas en almíbar, cocine por un cuarto de hora. Pon el limón antes de que termine el proceso.
- Enrolle la compota terminada en frascos esterilizados, dé la vuelta y cubra.
Esta receta se puede mantener fresca durante todo el invierno.
Compota de fresa congelada para niño
El tratamiento se puede administrar a los niños, siempre que no haya una reacción alérgica a su ingrediente principal. La bebida debe hervirse por un corto tiempo y servirse inmediatamente después de su preparación. La receta de compota de fresa congelada para niños requiere los siguientes alimentos:
- frutas congeladas - 250 g;
- agua - 700 ml;
- azúcar - 100 g.
Metodo de cocinar:
- Deje las fresas durante media hora a temperatura ambiente, póngalas en agua, espere a que hiervan, agregue azúcar granulada.
- Hervir durante 10 minutos.
- Déjelo reposar durante un cuarto de hora bajo una tapa bien cerrada.
Para un niño, la compota debe cocinarse lo más rápido posible.
Compota de fresa congelada en una olla de cocción lenta
Es muy fácil hacer compota de fresa fresca congelada en una olla de cocción lenta. Esto requerirá:
- fresas para congelar - 200 g;
- azúcar granulada - 2/3 taza;
- agua - 2000 ml.
Proceso tecnológico:
- Coloque el ingrediente principal en el recipiente del aparato.
- Agrega azúcar y agua.
- Cocine durante 30 minutos en el modo "Estofado".
Cuanto más tiempo se infunde la compota, más brillante resultará.
Compota de fresa picante congelada
Si agrega especias a la delicadeza, adquirirá un sabor muy interesante y expresivo. Para tal bebida necesitarás:
- fresas congeladas - 500 g;
- azúcar - 0,1 kg;
- agua - 3 l;
- clavos - 4 piezas.;
- cáscara de naranja picada - 10 g;
- canela - 1 rama.
Receta paso a paso:
- Hierva el agua, agregue todas las especias, revuelva.
- Coloque las fresas congeladas en almíbar, hierva, cocine por 5 minutos.
- Insiste durante media hora.
El aroma y el sabor de la compota picante se asemeja al vino caliente.
Compota congelada de grosella y fresa
Las grosellas van bien con las fresas. Para cocinar compota de estas bayas útiles, debe tomar:
- 400 g de frutas;
- 0,2 kg de azúcar;
- 3 litros de agua.
Proceso de cocción:
- Combina agua con edulcorante, prende fuego, espera a que aparezcan burbujas.
- Sumerja las bayas congeladas en una cacerola, cocine durante 3 minutos después de hervir.
La bebida se consume tanto fría como caliente.
Compota refrescante de cerezas y fresas de frutas congeladas
Para preparar un néctar de fresa y cereza fragante y refrescante, necesitará:
- bayas del congelador - 200 g cada una;
- menta - 20 g;
- azúcar - 1 vaso;
- agua - 1,5 l.
Proceso tecnológico:
- Hervir agua, enfriar un poco, verter menta sobre ella, tapar, dejar reposar durante un cuarto de hora.
- Combine las bayas con el azúcar, vierta sobre la infusión de menta, cocine por unos minutos después de hervir.
Es mejor consumir néctar refrescante cuando se haya enfriado.
Términos y condiciones de almacenamiento
Si la compota de fresa congelada se prepara para el invierno, se vierte en frascos esterilizados, se enrolla y se almacena en un sótano o sótano. En una habitación fresca, sin cambios bruscos de temperatura, se puede almacenar hasta dos años.
Si la pieza de trabajo no se enrolla en frascos, se fabrica en un volumen pequeño y se almacena en el refrigerador por no más de tres días.
Conclusión
La compota de fresa congelada es una excelente alternativa a una bebida similar hecha con bayas frescas. Es especialmente útil en invierno, cuando no hay oportunidad de disfrutar de las frutas del jardín. El néctar emana un aroma agradable, contiene vitaminas y nutrientes, se prepara rápidamente y es adecuado tanto para la dieta diaria como para servir en una mesa festiva.
