Contenido
- 1 Reglas para hacer compota de grosella y naranja.
- 2 Recetas de compota de grosella y naranja para todos los días
- 3 Compota de grosellas con naranja para el invierno
- 3.1 Compota de grosella roja con naranja para el invierno
- 3.2 Compota de grosella y naranja con ácido cítrico
- 3.3 Receta de compota de grosella roja con naranja y cardamomo
- 3.4 Compota de grosellas y naranja en tarros de litro
- 3.5 Compota de grosella negra con naranja para el invierno
- 3.6 Cosecha de compota de grosellas rojas y negras y naranjas para el invierno
- 4 Reglas de almacenamiento
- 5 Conclusión
La compota de grosella roja con naranja es aromática y saludable. Los cítricos infunden a la bebida un sabor exótico y refrescante. Puede cocinarlo en cualquier momento con bayas frescas o congeladas, pero es mejor hacer más preparaciones de inmediato en el verano, para que dure todo el invierno.
Reglas para hacer compota de grosella y naranja.
Antes de comenzar a preparar una bebida, debe elegir los productos adecuados. Se eligen naranjas maduras, que tienen un dulzor pronunciado sin amargor. Deben tener una cáscara de naranja suave y rica.
Las bayas y las frutas no deben someterse a un tratamiento térmico prolongado, de lo contrario, la mayoría de los nutrientes se destruirán. Se recomienda cocinar los productos preparados en almíbar durante no más de 10 minutos junto con las especias.
Las grosellas rojas y negras se clasifican previamente, las frutas podridas e inmaduras se eliminan y luego se lavan. En cítricos, se recomienda eliminar las vetas blancas que imparten amargor.
La grosella es una baya delicada que se daña fácilmente. Por lo tanto, no se recomienda lavarlo con agua corriente. Es necesario verter agua en el recipiente y llenar las frutas. Cualquier residuo restante subirá a la superficie. Repite el proceso varias veces hasta que las grosellas estén completamente limpias.
Recomendaciones importantes:
- solo se usa agua filtrada para la bebida;
- es mejor cosechar el almíbar en un gran volumen, de lo contrario puede que no sea suficiente;
- la miel y la fructosa están permitidas como edulcorantes. En este caso, la compota se puede consumir durante una dieta;
- las propiedades curativas de las bayas y las frutas ayudarán a preservar el jugo de limón agregado a la composición;
- si la compota resultó ser demasiado ácida, una pizca de sal ayudará a que su sabor sea más agradable;
- las especias deben agregarse solo al final de la cocción;
- el sabor de la bebida se puede cambiar experimentando con azúcar, reemplazando la caña blanca;
- las tapas y los recipientes deben esterilizarse.
Vale la pena recoger grosellas solo en clima seco por la mañana. El calor degrada su calidad. No use frutas demasiado maduras. Echarán a perder la apariencia de la bebida y la volverán turbia.
Para evitar que las latas exploten en invierno, se debe verter el almíbar hasta el mismo cuello, para que no quede nada de aire.
Para la compota, la grosella roja es la más adecuada, tiene un sabor y aroma más ricos. Puede agregar una baya negra a la composición, en este caso, el color de la bebida se volverá más saturado.
A la hora de cocinar, se pueden colocar varias hojas de cereza en el almíbar, lo que lo llenará de un aroma único. Al rodar, deben eliminarse.
Recetas de compota de grosella y naranja para todos los días
Durante la temporada, todos los días se puede disfrutar de una bebida increíblemente rica y vitamínica. Para agregar un aroma agradable a las recetas propuestas, puede agregar ralladura de limón fresca o seca.
Compota fragante de grosella negra con naranja
Una bebida moderadamente dulce se prepara muy rápidamente y será un excelente sustituto de las limonadas en la mesa festiva. Adecuado para usar tanto en frío como en caliente. En el calor del verano, puede agregar algunos cubitos de hielo.
Necesitará:
- azúcar - 350 g;
- agua - 3 l;
- grosella negra - 550 g;
- naranja - 120 g.
Cómo cocinar:
- Clasifique las bayas y enjuague bien. Coloque sobre una toalla para absorber el exceso de líquido. Corta los cítricos en gajos. Hervir agua.
- Coloque la comida preparada en una cacerola. Vierta agua hirviendo encima. Dejar reposar un cuarto de hora para que el líquido se llene del aroma y sabor de la fruta. Transfiera de nuevo a la olla.
- Añade azucar. Encienda el fuego a temperatura media y deje que hierva, revolviendo constantemente. El azúcar debe estar completamente disuelto. Enfriarse.
Deliciosa compota de grosellas rojas con naranja
Esta bebida vitamínica aportará beneficios invaluables al organismo.
Necesitaría:
- agua - 2,2 l;
- grosella roja - 300 g;
- naranja - 200 g;
- azúcar - 170 g;
- vainilla - 5 gr.
Cómo cocinar:
- Enjuague las bayas y las frutas. Quita la piel de los cítricos. Divida la pulpa en gajos y córtela en trozos pequeños.
- Hervir agua. Agregue el azúcar y cocine hasta que se disuelva.
- Agrega alimentos preparados. Cocine por 7 minutos. Vierta la vainilla. Revuelva y enfríe.
Compota de grosellas con naranja para el invierno
En invierno, desea disfrutar del sabor de las bayas frescas, pero la temporada no es adecuada para esto. Por lo tanto, en lugar de comprar bebidas de la tienda no naturales, debe cuidar las preparaciones en el verano y cocinar una compota más fragante. Cocinar no lleva mucho tiempo, pero en la estación fría será posible disfrutar de un agradable sabor con amigos y familiares.
Compota de grosella roja con naranja para el invierno
La grosella roja es una baya ideal para preparar compota para el invierno. La naranja agregada a la composición ayudará a diversificar su sabor.
Necesitaría:
- azúcar - 420 g;
- agua;
- grosellas rojas - 1,2 kg;
- naranja - 150 g.
Cómo cocinar:
- Clasifique las frutas, eliminándolas de ramitas y escombros. Transferencia a bancos.
- Corta los cítricos en mitades. Pon varias piezas en cada frasco.
- Hierva el agua y vierta en recipientes hasta el borde. Después de 7 minutos, escurra el líquido nuevamente en la cacerola. Agregue el azúcar y cocine hasta que esté completamente disuelto.
- Vierta el almíbar sobre los frascos y enrolle.
Compota de grosella y naranja con ácido cítrico
En invierno, una bebida aromática ayudará a fortalecer el cuerpo y le dará calor en las noches frías. Esta receta es perfecta para los fanáticos de los sabores inusuales.
Necesitaría:
- ácido cítrico - 5 g;
- grosellas rojas - 1,2 kg;
- naranja - 130 g;
- agua;
- azúcar - 160 g
Cómo cocinar:
- Enjuague los recipientes con soda y enjuague con agua hirviendo. Esterilizar.
- Limpia las grosellas de los escombros y lávalas con agua fría.
- Cepille la cáscara de los cítricos para eliminar los productos químicos y la cera. Enjuagar y cortar en rodajas.
- Coloque los alimentos preparados en frascos.
- Pon el agua a fuego máximo, cuando hierva, agrega el azúcar. Mientras revuelve, espere hasta que se disuelva por completo.
- Agregue ácido cítrico y vierta en recipientes. Apriete con tapas.
- Dar la vuelta y envolver con un paño tibio. Dejar actuar 3 días.
Receta de compota de grosella roja con naranja y cardamomo
Una bebida fragante, picante y saludable te refrescará en el calor del verano y te saturará de vitaminas en el frío del invierno.
Necesitaría:
- grosellas rojas - 1,7 kg;
- cardamomo - 5 g;
- naranja - 300 g;
- agua - 3,5 l;
- azúcar - 800 g
Cómo cocinar:
- Enjuaga las grosellas. Deja solo frutos fuertes y maduros. Las ramitas se pueden dejar puestas.
- Esterilizar frascos y tapas.
- Vierta azúcar en el agua. Ponga a fuego máximo. Cocine por un cuarto de hora. Agrega cardamomo.
- Escaldar las naranjas con agua hirviendo y cortarlas en gajos.
- Coloque los alimentos preparados en frascos. Vierta sobre el almíbar hirviendo.
- Apriete bien con las tapas.
Compota de grosellas y naranja en tarros de litro
La receta es para latas de 3 litros.
Necesitaría:
- naranja - 180 g;
- azúcar granulada - 320 g;
- grosella roja o negra - 600 g;
- agua - 3 l.
Cómo cocinar:
- Esterilizar bancos.
- Clasifica las grosellas. Poner en una palangana y cubrir con agua. Escurre el líquido con cuidado para que no queden restos en las bayas. Repite el proceso 3 veces. Las ramas, si se desea, no se pueden eliminar.
- Cepille la naranja para quitar la cera de la superficie. Cortar en gajos.
- Coloque la comida preparada en un recipiente.
- Vierta azúcar en agua. Enciende y espera a que hierva. Vierta en recipientes. El almíbar debe llenar los frascos hasta el cuello sin dejar nada de aire. Cierre con tapas.
Compota de grosella negra con naranja para el invierno
Gracias a las especias, la bebida resultará original en sabor y refrescante. Si lo desea, puede hacer que la compota con grosella negra y naranja sea más fragante si agrega un poco de menta a cada recipiente junto con las frutas.
Necesitaría:
- agua - 2 l;
- canela - 1 rama;
- naranja - 170 g;
- grosella negra - 600 g;
- azúcar - 240 g;
- limón - 60 g.
Cómo cocinar:
- Hervir agua. Prepare frascos y llénelos con bayas clasificadas.
- Vierta agua hirviendo encima. Dejar reposar un cuarto de hora. Vierta el líquido en una cacerola y deje hervir. Añade azucar. Cocine por 5 minutos.
- Agregue rodajas de limón, naranja y canela a las bayas. Vierta sobre el almíbar hirviendo. Enrosque la tapa inmediatamente.
Cosecha de compota de grosellas rojas y negras y naranjas para el invierno
Un surtido de bayas ayudará a crear una bebida de sabor único, y una naranja aportará frescura y originalidad.
Necesitaría:
- grosellas rojas - 1,3 kg;
- naranja - 280 g;
- grosella negra - 300 g;
- clavo - 1 g;
- azúcar - 300 g;
- canela - 2 g;
- nuez moscada - 1 g.
Cómo cocinar:
- Para la bebida, seleccione solo frutas enteras y fuertes. Quite las ramitas y los escombros. Enjuagar.
- Vierta agua hirviendo sobre los cítricos y córtelos en rodajas.
- Prepara los bancos. Llene 2/3 de su capacidad con bayas. Coloque varias rodajas de naranja en cada recipiente.
- Hervir agua y verter en frascos. Dejar actuar durante 7 minutos.
- Vierta el agua de nuevo. Tan pronto como hierva, agregue el azúcar. Espere hasta que los cristales se disuelvan por completo. Agregue las especias y cocine por 2 minutos.
- Vierta las grosellas con almíbar aromático. Enrollar.
Reglas de almacenamiento
La compota de grosella roja y negra se almacena sin esterilizar a temperatura ambiente durante no más de 4 meses, y en un refrigerador o sótano a una temperatura de + 1 ° ... + 8 ° durante hasta un año. Esterilizado: hasta 2 años.
La cosecha de invierno sin azúcar agregada puede almacenarse durante no más de 3 meses.
Conclusión
La compota de grosella roja y naranja retiene la mayoría de las vitaminas que componen las bayas y frutas, sujeto a la tecnología de preparación. Se permite agregar frambuesas, fresas, manzanas, grosellas o peras a las recetas propuestas. A través de sencillos experimentos, puedes diversificar el sabor de tu bebida favorita, haciéndola más rica y original.
