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Cada anfitriona quiere complacer a sus invitados con algo delicioso y delicioso. Esto es muy fácil de hacer si tiene una receta en stock sobre cómo cocinar. compota de calabaza para el invierno como una piña. Los invitados seguramente estarán encantados con el sabor sorprendentemente delicado y el color original de esta sencilla receta.
Trabajo de preparatoria
Cada una de las recetas sugeridas utilizará calabaza como ingrediente principal. No olvide que es imperativo pelarlo, quitarle todas las semillas y fibras internas. Para la compota de calabaza, solo son adecuadas las verduras limpias, bien lavadas y cortadas en trozos.
Al cortar la calabaza, trate de obtener cubos uniformes y uniformes. Tal compota tendrá una apariencia más agradable.
Como cualquier preparación para el invierno, la compota debe verterse solo en frascos limpios y bien esterilizados. El recipiente debe estar seco para enlatar. No te olvides de esto, de lo contrario, la compota no durará todo el invierno.
Varias recetas de compota de piña y calabaza.
Receta número 1
Productos esenciales.
Entonces, para cocinar, necesitamos los ingredientes más simples:
- Calabaza - alrededor de 0,5 kg.
- Arena de azúcar - 250 gr.
- Ácido cítrico: en la punta de un cuchillo.
- Agua - 1 litro.
- Canela - 1 rama.
- Vinagre de mesa (es mejor tomar 9%) - 60 gr.
El proceso de elaboración de la compota.
- Preparamos verduras: es mejor formar trozos pequeños, lavarlos y pelarlos correctamente.
- Vierta ácido cítrico en el agua preparada de antemano. Debe estar a temperatura ambiente. Nos aseguramos de que el ácido se disuelva correctamente.
- A continuación, agregue canela al agua.
- Rellenamos todos los dados de calabaza y los dejamos macerar. Mantenemos a temperatura ambiente durante unas 8 horas.
- Para que la compota de calabaza parezca piña, agregue vinagre al final.
- Cuando las verduras estén bien marinadas, puedes ponerlas al fuego, encendiéndolas al máximo.
- Cuando la mezcla hierva, agregue todo el azúcar granulada. Seguimos cocinando, revolviendo un poco. Hacemos esto con cuidado para que las piezas no se deshagan, la apariencia del producto no se deteriore.
- Todo el proceso de cocción dura unos 30 minutos. Después de eso, la compota se puede verter en frascos.
- Enrollamos los frascos con tapas y los tapamos.
- Es mejor comer compota fría.
Receta número 2
La compota de piña, hecha de la propia calabaza, se puede preparar de acuerdo con otra receta. Esta receta es una de las más fáciles de hacer. Incluso un ama de casa sin experiencia puede cocinarlo con facilidad.
Productos esenciales.
- Calabaza - 400 gr.
- Agua - 2l.
- Arena de azúcar - 250 gr.
En este caso, no corte trozos demasiado pequeños, ya que se cocinarán rápidamente y el agua no tendrá tiempo de saturarse.
El proceso de elaboración de la compota.
- Todas las verduras se ponen en los platos y se vierten con agua. Poner en el fuego.
- Cocine hasta que los trozos estén suaves y tiernos. En promedio, debería tomar de 30 a 35 minutos.
- Añade azucar. La lista de ingredientes muestra la cantidad mínima. Si eres un amante de los dulces, puedes aumentar la cantidad de azúcar a 300-400 gramos.
- Después de agregar azúcar granulada, debe cocinar el plato durante unos 5 minutos más. Durante este tiempo, debería disolverse por completo. No olvides remover bien con una cuchara para que la arena no se queme.
- Ahora puedes verterlo en frascos.
Receta número 3
Para que la piña tenga un sabor más notorio y se sienta mejor, puedes agregar un poco de jugo de esta fruta a ebullición. Aquí hay otra receta ligeramente modificada.
Productos esenciales.
- Calabaza - 1 kg.
- Agua - 1 litro.
- Jugo de piña - 0,5 l.
- Azúcar - 500-600 gr.
Si lo desea, puede cortar la calabaza en aros. En este caso, se parecerá aún más a una piña.
El proceso de elaboración de la compota.
- Mientras trabajas en las verduras, pon el jugo de piña al fuego y hiérvelo. Si no hay uno recién exprimido, el empaquetado es bastante adecuado.
- Hay que verter el jugo sobre las verduras y dejarlas reposar un rato, absorber los aromas del sol y del verano.
- Ponemos agua al fuego, echamos azúcar, llevamos a ebullición.
- Coloque las rodajas de verduras en frascos. Vierta el relleno de azúcar en los frascos.
- Cerramos las tapas y dejamos enfriar en un lugar fresco, habiendo previamente envuelto los frascos con algo tibio.
Receta número 4
A pesar de que todas las recetas son similares, todas tienen su propio sabor original. En este caso, se utiliza limón como aromatizante.
Productos esenciales.
- Calabaza - 3 kg.
- Limón - 3 piezas
- Agua - 3,5-4 litros.
- Azúcar granulada - 0,5-0,6 kg.
De estos ingredientes se obtienen 2 latas de compota de 3 litros cada una.
El proceso de elaboración de la compota.
- Coloque los cubos de calabaza en rodajas en frascos. El llenado de los platos es de aproximadamente un tercio.
- Pelar los limones y cortarlos en rodajas redondas. Lo ponemos en frascos.
- Ponemos agua y azúcar al fuego y cocinamos el almíbar para que no se crucen los granos insolubles.
- Vierta el almíbar en los frascos.
- Preparamos un recipiente para esterilizar latas. Esterilizamos cada uno de ellos durante unos 10 minutos.
- Lo cerramos con tapas, lo enfriamos y lo podemos poner en el sótano. ¡La compota está lista!
Receta número 5
Para los amantes de los gustos más exóticos, se puede preparar compota con la adición de clavo y naranjas.
Productos esenciales.
- Agua - 2 litros.
- Azúcar granulada - 0,75 kg.
- Calabaza - 2 kg.
- Canela - 2 piezas
- Clavel - 6-7 yemas.
- Naranja - 2 uds.
El proceso de elaboración de la compota.
- Preparamos verduras, las pelamos y las trituramos.
- Lave las naranjas y exprima el jugo. Muele la ralladura.
- Coloque el agua y el azúcar en un tazón pequeño. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que se forme un almíbar homogéneo.
- Ponemos todos los demás ingredientes preparados en un bol más grande.
- Rellénelos con el almíbar preparado. Hervimos durante aproximadamente un cuarto de hora.
- Vierta en latas preparadas y ciérrelas con tapas.
Receta número 6
Una manzana le da un aroma sorprendentemente sofisticado a cualquier plato, incluso si es una compota, vale la pena intentar usarla para agregar un tono y sabor interesantes a la compota.
Productos esenciales.
- Manzanas - 200 gr., Las variedades agrias son las mejores.
- Agua - 5 vasos.
- Ciruelas pasas y canela: un poco al gusto.
- Azúcar granulada - 150 gr.
- Calabaza - 300 gr.
El proceso de elaboración de la compota.
- Corte todas las verduras y frutas en rodajas, aproximadamente del mismo tamaño, sin la cáscara.
- Preparamos almíbar de azúcar y agua. Debe hervirse durante unos 10-15 minutos.
- Vierta las verduras en el almíbar, continúe cocinando durante unos 5-7 minutos.
- Agregue las manzanas y cocine hasta que todos los ingredientes estén listos.
- Deje enfriar bien antes de servir.
Receta número 7
Casi cualquier fruta o baya se puede utilizar como agente aromatizante. Por ejemplo, la combinación de calabaza y espino amarillo crea un aroma verdaderamente único y delicado.
Productos esenciales.
- Calabaza y espino amarillo - 150-200 gr.
- Agua - 2,5 litros.
- Azúcar granulada - 350 gr.
El proceso de elaboración de la compota.
- Preparamos verduras, las picamos y las pelamos.
- Preparamos las bayas, las lavamos, eliminamos los escombros en forma de hojas y ramitas.
- Cogemos el frasco. Bajamos las verduras, luego está el espino amarillo.
- Hervir agua y llenar los frascos. Deje reposar la mezcla durante unos 10-15 minutos.
- Escurre el agua en una cacerola y vuelve a hervir. Añade azucar.
- Vierta los frascos con el almíbar resultante y ciérrelos.
Receta número 8
Productos esenciales.
- Calabaza - 1 kg.
- Agua - 1-1,5 litros.
- Vinagre al 9% - una cucharadita.
- Azúcar - 700 gr.
- Vainillina - 1 gr.
El proceso de elaboración de la compota.
- Vierta las verduras y el azúcar en un plato de esmalte bien lavado.
- Cubra con agua y deje hervir a fuego medio.
- Pon el fuego al mínimo. Vierta vinagre. Cocine durante aproximadamente media hora.
- Agregue vainillina al final y revuelva bien.
- Vierta en frascos.
Sabor armonioso de compota de calabaza con la adición de jengibre. El proceso de su preparación se puede ver en el video.
