Gelatina de cereza: recetas con almidón, mermelada, jugo, almíbar, compota.

Kissel es un postre muy popular debido a su sencillez en la preparación. Está hecho de una variedad de ingredientes, azúcar agregada y otros ingredientes. Puede hacer gelatina con cerezas congeladas o usar bayas frescas. Para hacer esto, solo use una receta simple.

Cómo cocinar gelatina de cereza

Anteriormente, dicho plato se preparaba con avena. Este cereal tiene gluten, por lo que el contenido adquiere una consistencia gelatinosa. Por el momento, la gelatina se prepara con almidón de patata, que actúa como espesante. Por lo tanto, es un componente integral del postre, sin el cual es imposible lograr la consistencia deseada.

Las cerezas para gelatina se utilizan en diferentes formas. Las bayas enteras frescas y congeladas son las mejores. Puedes comprar cerezas sin hueso en las tiendas. También se prepara gelatina a base de jugos, compotas, con mermelada.

¿Cuánta gelatina de cereza se necesita cocinar?

La duración de la cocción depende de la forma en que se agregan las bayas, así como de la cantidad de componentes. En cualquier caso, el tratamiento térmico no lleva mucho tiempo. El requisito principal es asegurarse de que el azúcar se disuelva. Por lo tanto, el manjar no se cocina durante mucho tiempo, pero lo dejan reposar bien.

Gelatina clásica de cereza y almidón

Una receta de postre simple con un conjunto mínimo de ingredientes. Esta golosina se puede preparar muy rápidamente a partir de bayas frescas o congeladas.

Necesitará:

• cereza - 400 g;
• almidón - 6 cucharadas l.;
• azúcar - 4-5 cucharadas. l.;
• agua - 1,8 litros.

Puedes usar bayas frescas o congeladas

Metodo de cocinar:

1. Coloque las bayas en una cacerola, cubra con agua.
2. Ponga en la estufa, hierva, cocine durante 3-5 minutos.
3. Añade azucar.
4. Introduzca el espesante diluido en un chorro fino, revolviendo constantemente.
5. Llevar a ebullición, retirar la sartén del fuego.
6. Insista durante 30-40 minutos.

El postre preparado según esta receta no es demasiado espeso. Para que la consistencia sea más gelatinosa, debe aumentar la cantidad de almidón en 2-3 cucharadas.

Cómo cocinar gelatina de cerezas congeladas.

Usando tales bayas, puede cocinar una deliciosa bebida de postre. Es recomendable quitar las semillas antes de cocinar.

Ingredientes:

• cerezas congeladas - 2 tazas;
• agua - 2 l;
• almidón - 3 cucharadas. l.;
• azúcar - 1 vaso.

Antes de usar la gelatina, debes enfriarla.

Proceso de cocción:

1. Se vierte agua en una cacerola y se coloca en la estufa.
2. Cuando hierve, se introducen el azúcar y las bayas congeladas.
3. Debe cocinar la mezcla durante 3-5 minutos, hasta que la cereza flote hacia la superficie.
4. Luego agregue el espesante disuelto en agua, revuelva y deje hervir nuevamente.

Se recomienda consumir este postre caliente.

Deliciosa gelatina de mermelada de cereza

No a todo el mundo le gusta el sabor de las bayas congeladas y encontrar frescas puede ser muy difícil. En tales casos, acudirá al rescate la mermelada enlatada, que es perfecta para preparar un dulce.

Necesitará:

• mermelada - un frasco de 0,5 l;
• agua - 3 l;
• azúcar al gusto;
• almidón 4 cdas. l.

La mermelada enlatada se puede utilizar en la preparación de deliciosas gelatinas.

Metodo de cocinar:

1. Hervir 3 litros de agua en una cacerola.
2. Agregue mermelada y azúcar, cocine por 5 minutos.
3. Agregue lentamente almidón al líquido, revuelva para que no se formen grumos.
4. Cocine por 5 minutos, luego retírelo del fuego.

Los fanáticos de la gelatina más delgada deben usarla caliente. A medida que se enfría, se espesará.

Cómo cocinar gelatina de jugo de cereza

Esta opción es perfecta para aquellos que no tienen bayas disponibles para hacer un dulce. Puede hacer un postre de este tipo con jugo enlatado casero o comprarlo en una tienda.

Ingredientes:

• jugo - 1 l;
• almidón - 4 cucharadas. l.;
• azúcar al gusto;
• agua - 100 ml.

Puede agregar jugo de cereza casero o comprado en la tienda

Pasos de cocción:

1. Vierta el jugo en una cacerola, caliente, agregue azúcar si es necesario.
2. Lleva el jugo a ebullición.
3. Revuelva el líquido con un batidor e introduzca lentamente el espesante diluido.
4. Cocine por 2-3 minutos.
5. Tan pronto como el líquido comience a espesarse, retire la sartén del fuego.

Este postre te deleitará con su rico sabor tanto frío como caliente. Se recomienda verterlo inmediatamente en recipientes en porciones.

Kissel de jarabe de cereza

Esta es otra receta simple para hacer un bocadillo de bayas. El almíbar proporciona al postre terminado un rico sabor y será un excelente sustituto de las cerezas frescas.

Componentes requeridos:

• jarabe - 1 vaso;
• agua - 2 vasos;
• almidón - 2 cucharadas;
• ácido cítrico - 1 pizca;
• azúcar al gusto.

La bebida espesa y viscosa se puede beber o comer con una cuchara.

Proceso de cocción:

1. Calentar el agua en una cacerola, agregarle almíbar.
2. Luego se agregan azúcar y ácido cítrico.
3. La mezcla se lleva a ebullición, se vierte almidón y se deja hervir nuevamente.
4. Después de eso, el postre se enfría y se sirve en recipientes en porciones.

Cómo cocinar compota de gelatina y cereza.

Esta solución es ideal para aquellos que no tienen bayas frescas a su disposición. Puede utilizar compota enlatada o recién preparada.

Necesitará:

• almidón - 2 cucharadas. l.;
• compota - 2 l;
• agua - 200 ml;
• ácido cítrico - 1 pizca;
• azúcar al gusto.

Para hacer un manjar de consistencia gelatinosa, puede agregar 1 cucharada. l. gelatina

Preparación:

1. Vierta la compota en una cacerola, prenda fuego.
2. Cuando el líquido hierva, agregue ácido cítrico, endulce.
3. Disuelva el espesante en agua y lentamente, revolviendo constantemente, agréguelo a la compota.
4. Hervir el contenido de la cacerola y retirar del fuego.

Se recomienda servir este postre caliente o frío. Al agregar una cucharada de gelatina a la composición, puede proporcionar un espesamiento hasta una consistencia gelatinosa.

Kissel de cerezas y maicena

Esta opción de cocina sin duda atraerá a los amantes de los postres dulces. La maicena es una alternativa decente a la papa. Sin embargo, debe recordarse que con dicho componente, la gelatina terminada estará ligeramente turbia.

Componentes:

• cerezas frescas o congeladas sin hueso - 600 g;
• azúcar - 6 cucharadas l.;
• almidón de maíz - 4 cucharadas l.;
• agua - 2 l.

La bebida se puede servir fría o caliente.

Preparación:

1. Ponga a hervir el agua en una cacerola.
2. Picar las cerezas con azúcar con una licuadora o molerlas por un colador.
3. Agregue las bayas al agua hirviendo.
4. Diluir el espesante con agua.
5. Agréguelo y lleve la mezcla a ebullición.

La cantidad de azúcar se puede cambiar según las preferencias personales. También debe considerar la dulzura de las cerezas para no hacer que la golosina sea demasiado agria.

Receta congelada de gelatina de cereza y arándano

Esta combinación sin duda atraerá a los amantes de las bayas. El tratamiento terminado lo deleitará con su sabor y se convertirá en una fuente de valiosas vitaminas y otras sustancias útiles.

Ingredientes requeridos:

• cerezas congeladas - 300 g;
• arándanos - 100 g;
• agua - 1 l;
• almidón - 4 cucharadas. l.;
• azúcar - 7-8 cucharadas. l.

Las cerezas y los arándanos en la bebida retienen todas las vitaminas valiosas y muchas sustancias útiles.

Pasos de cocción:

1. Tritura las bayas descongeladas y quita las semillas.
2. Cubrir con agua y endulzar.
3. Lleve la mezcla a ebullición, cocine durante 5-7 minutos.
4. Agregue espesante diluido y revuelva para evitar grumos.
5. Cocine durante 3-5 minutos hasta que el líquido comience a espesarse.

Se recomienda beber caliente una bebida dulce con cerezas y arándanos. Si desea una consistencia más espesa, debe esperar hasta que se enfríe.

Receta enlatada de gelatina de cereza y naranja

Esta es una versión popular de un postre dulce que seguramente te deleitará con su sabor original. Es mejor usar las bayas que quedan después de la compota enlatada, ya que están enriquecidas con sustancias útiles.

Ingredientes:

• agua - 2 l;
• cerezas enlatadas - 2 tazas;
• naranja - 1 pieza;
• almidón - 6 cucharadas;
• azúcar - a su discreción.

Vierta la gelatina preparada en vasos y sirva en la mesa con pasteles y otros pasteles.

Proceso de cocción:

1. Vierta agua en una cacerola, agregue las bayas y una naranja cortada en rodajas finas.
2. Cuando el líquido hierva, agregue el azúcar y cocine por 5 minutos.
3. En este momento, debe diluir el espesante.
4. La mezcla se introduce lentamente en la composición del postre y se deja hervir durante 5-6 minutos, después de lo cual se vierte en recipientes en porciones.

Cómo cocinar gelatina y cereza con canela y cardamomo.

Con la ayuda de especias, puede preparar un postre líquido fragante. Este manjar sin duda atraerá tanto a niños como a adultos.

Componentes requeridos:

1. cerezas frescas o congeladas - 0,5 kg;
2. agua - 2 l;
3. almidón - 3 cucharadas. l.;
4. canela - 1 cucharadita;
5. cardamomo - media cucharadita;
6. azúcar - 1 vaso;
7. vainillina - 1 g

Puedes usar una rama de canela en lugar de canela molida

Metodo de cocinar:

1. Coloque las bayas en una cacerola, cubra con agua.
2. Llevar a ebullición, agregar especias.
3. Cocina la mezcla durante 5 minutos.
4. Agregue espesante diluido.
5. Cocine durante 2-3 minutos, luego retire del fuego.

Se recomienda servir la golosina fría. Entonces se revela mejor el aroma de las especias que forman parte de él.

Cómo hacer gelatina de cereza con jugo de limón

El sabor cítrico será un excelente complemento para el postre de frutos rojos. Además, hacer tal manjar es muy sencillo.

Necesitaría:

• cereza - 400 g;
• limón - 1 pieza;
• agua - 2,5 l;
• almidón - 5 cucharadas. l.;
• azúcar - medio vaso.

En primer lugar, se deben quitar las semillas de las bayas. La pulpa debe interrumpirse con una batidora para obtener una papilla homogénea. Exprime por separado el jugo del limón.

Resulta una bebida deliciosa con un agradable aroma a limón.

Etapas posteriores:

1. El agua se prende fuego, se lleva a ebullición.
2. Se agrega pulpa de bayas y azúcar, se introduce jugo de limón.
3. El espesante se disuelve en agua y se vierte en la bebida.
4. La mezcla se hierve durante otros 5-8 minutos.

La golosina terminada se vierte en recipientes en porciones. La golosina se puede decorar con hojas de menta y rodajas de limón.

Kissel de mermelada de cerezas, almidón y manzanas.

Esta opción de cocción ha ganado gran popularidad debido a su sabor original. Además, los ingredientes necesarios para una bebida tan espesa están disponibles durante todo el año.

Componentes requeridos:

• mermelada de cereza - tarro de 0,5 l;
• 2 manzanas grandes;
• agua - 1 l;
• almidón de patata - 2 cucharadas l.

Puedes agregar manzanas frescas o secas a la bebida.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua en una cacerola y agregue la cáscara de manzana.
2. La mezcla se lleva a ebullición y se mantiene durante otros 8-10 minutos.
3. Se quita la piel y se introducen las manzanas en rodajas en el líquido.
4. La mezcla se hierve durante 5 minutos, se agrega almidón diluido.
5. Cuando el contenido de la sartén hierva, agregue la mermelada y revuelva.
6. Cocine por otros 5 minutos.

En la forma terminada, la gelatina debe ser homogénea y espesa. Puedes agregarle un poco de miel y comerlo con una cuchara.

Gelatina espesa a base de mermelada de cerezas, almidón y nata

Hacer un postre gelatinoso es muy sencillo. Para hacer esto, es suficiente aumentar la cantidad de espesante y dejar que las golosinas terminadas se preparen.

Ingredientes:

• cerezas congeladas - 500 g;
• agua - 1,5 l;
• almidón - 8 cucharadas l.;
• azúcar - 5-6 cucharadas. l.;
• crema al gusto.

Con la ayuda de almidón, la bebida se espesa hasta obtener la consistencia deseada.

Proceso de cocción:

1. Se quitan los huesos de las cerezas.
2. Triturar la pulpa en puré de papas con azúcar agregada.
3. La masa resultante se agrega al agua, se lleva a ebullición y se cocina durante 5-7 minutos.
4. Luego se introduce un espesante diluido en la composición.
5. La gelatina caliente se debe verter en vasos de postre. Se dejan espesar y enfriar la golosina. Después de eso, se debe agregar crema a cada porción y la golosina se puede servir en la mesa.

Cómo cocinar gelatina de cereza con la adición de otras bayas.

Puedes hacer un bocadillo delicioso y dulce con una variedad de ingredientes. Las cerezas van bien con otras bayas, que complementarán el sabor de la gelatina y lo enriquecerán con sustancias útiles.

Puedes agregar al postre:

• fresas
• frambuesas
• grosellas;
• uvas;
• moras;
• viburnum;
• cerezas.

Es muy sencillo preparar gelatina variada. Para 2 litros de agua, son suficientes 300 g de cerezas y 200 g de cualquier otra baya. La relación se puede cambiar y los componentes se pueden tomar en cantidades iguales.

Para que la bebida sea homogénea, se debe filtrar a través de un colador.

Metodo de cocinar:

1. Quite los huesos de las cerezas.
2. Mezclar con otras bayas y cubrir con azúcar.
3. Vierta la mezcla con agua, deje hervir.
4. Cocine por 5 minutos, luego agregue 3 cucharadas de almidón diluido en agua.
5. Cocine hasta que espese.

Con esta receta, puede preparar fácilmente un postre rico y fragante. El manjar terminado se complementa con miel, mermelada o jarabes dulces.

Conclusión

El kissel de cereza congelado es un postre simple y delicioso que cualquiera puede cocinar. La variedad de recetas abre la oportunidad de preparar un bocadillo que se adapte a las preferencias individuales. La gelatina de cereza se puede complementar con otras bayas y frutas, haciéndola aún más deliciosa y saludable. La preparación de un postre de este tipo lleva un mínimo de tiempo, gracias a lo cual es muy popular.

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