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El batido de ortiga es una bebida vitamínica elaborada a partir de partes de plantas molidas. La composición es rica en un alto contenido de oligoelementos necesarios para el cuerpo en la primavera. Sobre la base de la planta, se elaboran cócteles con la adición de frutas, verduras o hierbas.
Por que los batidos de ortiga son buenos para ti
La ortiga fresca se utiliza para preparar batidos, por lo que todas las propiedades beneficiosas de la planta se conservan por completo.
El valor de la ortiga para el organismo radica en su rica composición química.
Las principales sustancias contenidas en la bebida a base de hierbas:
- carbohidratos - 24%;
- proteína - 35,5%;
- fibra - 17,3%;
- lignina - 0,8%;
- pectinas - 0,7%.
El batido de ortiga contiene aminoácidos:
- glutamina;
- asparagina;
- lisina;
- arginina;
- leucina.
La bebida tiene un alto contenido de calcio, hierro, magnesio, potasio, que son necesarios para el pleno funcionamiento del organismo. La ortiga es una de las primeras plantas de primavera que puede reponer completamente la ingesta diaria de vitaminas.
Beber un cóctel contribuye a:
- mejorar el metabolismo. Hay una rápida descomposición de las grasas, por lo que la bebida se incluye en la dieta para adelgazar;
- reducir el sangrado. La ortiga tiene un efecto hemostático, participa en la producción de protrombina;
- mejorar el funcionamiento del sistema digestivo, limpiando el cuerpo de toxinas y toxinas acumuladas durante el período invernal;
- aumentar la eficiencia, restablecer el equilibrio energético;
- estimulación del trabajo del músculo cardíaco y los órganos respiratorios.
La bebida de hierbas tiene efectos antiinflamatorios, coleréticos y regeneradores.
Reglas de cocina
Las ortigas para batidos se pueden cosechar desde la primavera hasta mediados del verano. En mayo, toman por completo toda la masa aérea, ya que los tallos aún no son fibrosos. Si la preparación de materias primas para batidos se lleva a cabo en el verano, solo se cortan las partes superiores de no más de 15 cm. Para la recolección, eligen lugares cerca de cuerpos de agua, aquí la planta es suculenta o en el bosque, donde la ortiga está a la sombra la mayor parte del día. Las materias primas de regiones ecológicamente desfavorables no son adecuadas para la bebida.
Solo se utilizan verduras jugosas y de alta calidad para preparar batidos.
Antes de procesar:
- Coloque la ortiga en un recipiente ancho y llénelo con agua caliente (60-65 0C). Después del procedimiento, la materia prima no le quemará las manos, el líquido eliminará pequeños insectos y partículas de polvo de la superficie.
- Dejar en un recipiente durante 5 minutos.
- Enjuagado bajo un grifo, colocado sobre una servilleta de tela para evaporar la humedad.
- Después del procesamiento, retire los tallos duros y las hojas dañadas.
El batido se caracteriza por su alto valor energético y composición vitamínica, pero no tiene un sabor pronunciado. Se agregan verduras o frutas como ingredientes adicionales. Un batido limpio tiene un ligero aroma a hierbas. Para potenciarlo, son adecuados los cítricos o la menta.
El perejil o el apio se pueden utilizar como suplemento vitamínico para las ortigas.
La descripción de recetas populares le permitirá preparar una bebida herbal saludable.
Con manzana y naranja
Ingredientes necesarios para batidos:
- ortiga - 1 manojo;
- menta - 3 ramas;
- naranja - 1 pieza;
- manzana - 2 piezas
Preparación:
- La naranja se lava, se pela, se desmonta en rodajas.
- Se separan las hojas de la ortiga, se corta el tallo en trozos.
- La manzana se usa junto con la cáscara. Cortar en varias partes, quitar el corazón con semillas.
- Ponga todos los espacios en blanco en el bol de la licuadora, agregue 70 ml de agua, bata hasta que quede suave.
Antes de servir, agregue unos cubitos de hielo a la bebida vitamínica (opcional).
Con kiwi y plátano
El cóctel consta de los siguientes componentes:
- ortiga - 1 manojo;
- plátano - 1 pieza;
- kiwi - 2 piezas.;
- bálsamo de limón - 1 ramita;
- naranja - 0.5 uds.
Receta de batido:
- El plátano se pela, se corta en aros.
- Pela el kiwi.
- Se cortan las hojas de la ortiga. Los tallos no se utilizan.
- La naranja se corta en mitades. Se procesan junto con la ralladura.
Coloque todas las piezas de trabajo en un recipiente para licuadora, agregue agua, bata durante 1-2 minutos.
El batido de plátano-naranja resulta espeso, gracias a la hierba, tiene un color verde claro
Con limón y pepino
La composición de la bebida incluye:
- ortiga - 1 manojo;
- pepino - 2 piezas.;
- pera - 1 pieza;
- lima - 1 pieza
Preparación:
- La pera se pela, se quita el corazón y se corta en cubos.
- Retire la cáscara del pepino, forme círculos.
- La lima se pela, se corta.
- La hierba está triturada.
Todos los espacios en blanco se baten con una batidora o licuadora hasta que quede suave. No es necesario agregar agua.
Antes de servir, introduzca un tubo de cóctel en un vaso con una bebida.
Con espinacas y aguacate
Componentes requeridos:
- ortiga - 100 g de hojas;
- miel - 1 cucharadita;
- espinaca - 100 g;
- brócoli - 1 inflorescencia;
- cal - 1 pieza;
- aguacate - 1 pieza;
- kiwi - 1 pieza
Receta:
- Exprime el jugo de lima.
- Todas las frutas se lavan, se quitan los huesos y las cáscaras y se trituran.
- Corta las verduras y las hierbas en trozos.
Batir todos los componentes hasta que quede suave. 7
Antes de servir, agregue miel y jugo de cítricos a la bebida.
Conclusión
El batido con ortiga no tiene un olor y sabor pronunciados, por lo que se prepara con la adición de varias frutas. Se agregan frutas cítricas, menta o hierbas para realzar el aroma. Las bebidas con ortigas y verduras se incluyen en la dieta para perder peso, fortalecer el sistema inmunológico y reponer el cuerpo con las vitaminas y microelementos necesarios.
