Mermelada de ciruela con cacao para el invierno.

Con el inicio del clima frío, cada vez más quieres probar algo dulce y veraniego, y una ciruela con chocolate es perfecta para tal ocasión. Existen muchas recetas diferentes para preparar este manjar, que te evocará recuerdos del verano y te calentará en las frías tardes de invierno.

Secretos para hacer mermelada de ciruela con cacao o chocolate

Muchos de los que tienen una actitud negativa hacia los dulces comprados en tiendas que contienen varios sabores y conservantes tratan de diversificar su dieta con golosinas caseras. Ciruela en chocolate para el invierno no dejará indiferente a ningún miembro de la familia. Para que el postre sea aún más sabroso, debe conocer algunos consejos útiles:

1. Para deshacerse de la piel dura, puede blanquear la fruta de antemano.
2. Las ciruelas deben ser de una variedad tardía para que la mermelada sea más espesa y dulce.
3. Al hacer mermeladas de variedades tempranas, necesitará más cacao y azúcar, además, el cacao le dará un tono espectacular al sabor amargo de las ciruelas.
4. Si agrega un poco de mantequilla a la golosina, tendrá la consistencia de una pasta.
5. Para mejorar el sabor, se recomienda agregar nueces o canela o jengibre a la mermelada de cacao.

Siguiendo los consejos de chefs experimentados, como resultado, puede obtener una deliciosa mermelada de ciruela con cacao o chocolate, que hará las delicias de toda la familia durante las reuniones nocturnas.

La receta clásica "Ciruelas con chocolate" para el invierno

La receta es bastante sencilla y rápida, pero al final obtendrás una mermelada de cacao delicada y agradable, que se convertirá en el postre favorito de la familia.

Ingredientes:

• 2 kg de ciruelas;
• 1 kg de azúcar;
• 40 g de cacao;
• 10 g de azúcar de vainilla.

Receta:

1. Ciruelas lavadas y deshuesadas.
2. Vierta 500 g de azúcar y déjelo reposar durante varias horas hasta que se libere una gran cantidad de jugo.
3. Agregue el azúcar y agregue el cacao con vainilla.
4. Revuelva bien y reduzca el fuego después de hervir.
5. Revuelva suavemente y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.
6. Vierta en frascos y coloque en un lugar cálido para enfriar.

Otra forma fácil de hacer mermelada:

Mermelada "Ciruela en chocolate" con mantequilla y nueces

Para hacer mermelada de ciruela con chocolate, debe estudiar cuidadosamente la receta. El resultado sorprenderá gratamente a todos los familiares y amigos, y los invitados vendrán más a menudo para probar el delicioso postre nuevamente.

Ingredientes:

• 1 kg de ciruelas;
• 1 kg de azúcar;
• 100 g de chocolate negro;
• 100 g de mantequilla;
• 50 g de nueces.

Receta:

1. Lavar la fruta, quitarle las semillas y cortarla en gajos.
2. Agregue el azúcar y ponga en un lugar cálido durante 4 horas para extraer el jugo.
3. Poner a fuego lento y hervir.
4. Agregue la mantequilla y el chocolate rallado y déjelo por una hora más, reduciendo el fuego y revolviendo regularmente.
5. Agregue las nueces picadas 15 minutos antes de terminar.
6. Colocar la mermelada en recipientes limpios y dejar enfriar.

Receta "Ciruelas en chocolate" con avellanas

Si quieres probar una mermelada de ciruela cubierta de chocolate con un agradable sabor a nuez, debes usar esta receta.La mermelada es fácil de preparar y tiene un sabor único.

Ingredientes:

• 1 kg de fruta;
• 500 g de azúcar;
• 150 g de cacao en polvo;
• 100 g de avellanas;
• canela y vainillina opcional.

Receta:

1. Divida la fruta lavada en dos mitades y, habiendo quitado las semillas, colóquela en un recipiente hondo, cubierto de azúcar. Espere hasta que el azúcar comience a disolverse en el jugo de ciruela.
2. Freír las avellanas en una sartén u horno. Tritúralos con un mortero o licuadora.
3. Pon un recipiente con ciruelas al fuego y agrega un poco de agua si es necesario.
4. Llevar a ebullición, sin revolver, retirar del fuego y dejar enfriar. Haga esto varias veces hasta que todo el jugo se haya evaporado.
5. Agregue nueces picadas y cacao antes de enviar la mezcla a la estufa por última vez. Hervir, luego verter la mermelada en frascos, enrollar y colocar en un lugar cálido para que se enfríe.

Mermelada de ciruela con chocolate amargo

Se recomienda usar un postre de este tipo con chocolate negro lo antes posible, y no durará mucho tiempo. Esta mermelada casera se convertirá en un regalo favorito de la familia y una buena oportunidad para renunciar a los productos dañinos de la tienda.

Ingredientes:

• 1 kg de ciruelas;
• 800 g de azúcar;
• 100 g de chocolate negro (55% o más).

Metodo de cocinar:

1. Lavar la fruta, cortarla por la mitad y quitarle las semillas.
2. Moler las frutas con una licuadora hasta hacer puré.
3. Agregue azúcar y mezcle bien.
4. Cocine durante media hora, revolviendo regularmente con una cuchara de madera para que la masa no se queme, y retire la espuma resultante.
5. Cocine hasta que el líquido se vuelva rojo oscuro.
6. Agrega el chocolate derretido y déjalo hervir.
7. Vierta en frascos y envíe a una habitación cálida.

Receta de mermelada de ciruela con chocolate y coñac

Una receta simple para tal mermelada lo ayudará a crear un postre único que atraerá a todos los golosos. El alcohol en la mermelada agregará originalidad al sabor y un aroma increíble.

Ingredientes:

• 1 kg de ciruelas;
• 500 g de azúcar;
• 100 g de chocolate negro;
• 50 ml de brandy;
• 1 p. Pectina;
• vainillina, jengibre.

Receta:

1. Lavar la fruta, quitarle las semillas y cortarla en 4 trozos.
2. Agrega el azúcar y deja infundir toda la noche.
3. Se prende fuego, después de agregar pectina.
4. Después de espesar, vierta el chocolate derretido de antemano.
5. Antes de terminar la cocción, agregue el coñac en 5 minutos y no olvide remover.
6. Vierta en frascos y colóquelo tibio.

Mermelada de ciruela con cacao y vainilla

Esta receta de mermelada de ciruela con cacao y vainilla será fácil de dominar incluso para las amas de casa más jóvenes. El sabor original no dejará indiferente a nadie y realmente será recordado durante mucho tiempo. Además, el cacao le dará fuerza y ​​alegría.

Ingredientes:

• 2 kg de ciruelas;
• 1 kg de azúcar;
• 40 g de cacao en polvo;
• 2 p. Vainillina.

Receta:

1. Retire las semillas de las ciruelas limpias, espolvoree con azúcar granulada y deje reposar durante 4-5 horas.
2. Coloque en la estufa y agregue el cacao y cocine por una hora.
3. Agregue vainillina 10 minutos antes del final del proceso de cocción.
4. Envíe la mermelada de cacao terminada a frascos limpios y colóquelos en un lugar cálido.

Mermelada de ciruela de chocolate con manzanas

El suministro para el invierno de mermelada de chocolate y ciruela con la adición de manzanas será inusualmente sabroso y saludable. El postre resulta espeso, debido al alto contenido de pectina gelificante en las manzanas.

Ingredientes:

• 300 g de ciruelas;
• 2-3 manzanas;
• 50 g de chocolate negro;
• 350 g de azúcar;
• canela, vainillina, jengibre si lo desea.

Receta:

1. Divida las frutas puras en dos mitades, quitando el hueso.
2. Pelar las manzanas, separando el corazón.
3. Moler todas las frutas con una licuadora o picadora de carne y, agregando azúcar, poner al fuego.
4. Revuelva de vez en cuando y cocine a fuego medio.
5. Después de hervir, agregue chocolate rallado o pre-derretido y cocine por otros 10 minutos.
6. Vierta mermelada preparada en frascos y deje enfriar por completo.

Receta de mermelada espesa "Ciruela en chocolate", como mermelada

Para agregar variedad a las preparaciones caseras para el invierno, vale la pena probar la receta de mermelada espesa. Este es un buen sustituto casero de la mermelada comprada en la tienda, que no tiene colorantes ni conservantes en su composición.

Ingredientes:

• 1 kg de ciruelas;
• 500 g de azúcar;
• 50 g de chocolate negro;
• 50 g de cacao en polvo;
• 1 paquete de gelatina.

Receta:

1. Lavar bien la fruta, separar el hueso y cortarla en trozos pequeños.
2. Agrega el azúcar y deja toda la noche para que se disuelva por completo en el jugo de ciruela.
3. Hervir a fuego medio durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Prepare la gelatina con anticipación, como se indica en el paquete.
5. Agregue chocolate rallado y cacao en polvo a la masa, cocine por otros 10 minutos.
6. Retirar del fuego, agregar gelatina y verter en frascos.

"Ciruela en chocolate" con notas cítricas

Una interpretación interesante de la receta clásica atraerá a todos los amantes de los dulces y ganará el corazón de cada gourmet. La mermelada casera se usa tanto fresca como como relleno para una tarta o un guiso.

Ingredientes:

• 1 kg de fruta;
• 1 kg de azúcar granulada;
• 40 g de cacao en polvo;
• 1 naranja.

Receta:

1. Vierta el azúcar en las ciruelas sin hueso preparadas y déjelas durante 5-6 horas.
2. Retire la ralladura de una naranja y exprima el jugo por separado.
3. Combine las frutas confitadas con la ralladura y el jugo de naranja, revuelva suavemente.
4. Después de hervir, agregue el cacao.
5. Retirar del fuego, verter en frascos y dejar enfriar.

Receta de gelatina "Ciruela en chocolate" con agar-agar

La mermelada "Ciruela en chocolate" con cacao y agar-agar de acuerdo con la receta presentada está garantizada para ser extremadamente sabrosa. La pieza de trabajo es adecuada para un almacenamiento prolongado y se utiliza exclusivamente como producto independiente.

Ingredientes:

• 1 kg de ciruelas;
• 1 kg de azúcar;
• 40 g de cacao en polvo;
• 1 cucharadita agar agar;

Receta:

1. Quite las semillas de las ciruelas limpias y hierva las frutas en un vaso de agua.
2. Cocine durante 10 minutos después de hervir y muele la masa con una licuadora.
3. Vierta azúcar en la mermelada y vuelva a hervir y, agregando el cacao, cocine durante 5 minutos.
4. Agregue el agar-agar preparado de antemano, como se indica en el paquete y, revolviendo suavemente, retire del fuego.
5. Vierta la mermelada preparada en frascos limpios y déjelos.

Mermelada de chocolate de ciruelas para el invierno en olla de cocción lenta.

Para hacer mermelada de ciruela cubierta de chocolate con cacao para el invierno en una multicocina, no es necesario tener mucha experiencia en la preparación de espacios en blanco para el invierno. El sabor ideal del manjar deleitará no solo a los familiares, sino también a los invitados.

Ingredientes:

• 1 kg de ciruelas;
• 1 kg de azúcar;
• 40 g de cacao en polvo.

Receta:

1. Lave suavemente las frutas, divídalas en 2 mitades y elimine los huesos.
2. Agregue azúcar y espere hasta que se libere el jugo y el azúcar se disuelva parcialmente.
3. Escurre el almíbar resultante y cocina a fuego medio, agregando el cacao.
4. Después de hervir, escurrir el líquido en una olla multicocina y agregar las rodajas de fruta.
5. Encienda el modo de "extinción" y manténgalo presionado durante aproximadamente una hora.
6. Vierta la mermelada de cacao ya preparada en frascos limpios y ponga a calentar hasta que se enfríe por completo.

Reglas de almacenamiento para "Ciruelas con chocolate"

La temperatura de almacenamiento de la mermelada original debe variar de 12 a 17 grados en caso de exclusión de la exposición al sol del producto. No debes sacarlo al frío y exponerlo a fuertes cambios de temperatura, porque puede quedar cubierto de azúcar.

La mermelada con cacao se almacena en tales condiciones durante 1 año, pero después de abrir la lata, debe consumirse dentro de un mes. Después de la fecha de vencimiento, el producto debe desecharse para proteger su salud.

Conclusión

Un manjar tan sabroso y saludable como una ciruela con chocolate será fácil de cocinar en casa. Y la originalidad y sofisticación del sabor sorprenderá a cualquier gourmet y se convertirá en una mermelada adorada por toda la familia.

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