Verter (tintura) de arándanos en casa: 8 recetas

Los arándanos se consumen no solo como bayas frescas o congeladas. Sobre esta base, a menudo se preparan mermeladas, compotas, licores y licores. La tintura de arándanos con vodka tiene un sabor rico y un color profundo. La bebida conserva las propiedades beneficiosas de la baya, lo que permite su uso con fines medicinales.

Reglas para la preparación de tintura o licor de arándanos.

La tintura de arándanos casera se prepara de acuerdo con ciertas reglas. Se diferencia del licor en la velocidad de preparación, los fines de uso y el sabor. Se necesita una cantidad significativa de tiempo para preparar el licor de arándanos. Resulta tener una consistencia más fibrosa. La mayoría de las veces se consume como bebida alcohólica. La tintura casera se toma con fines medicinales. Se prepara a base de alcohol o con la adición de alcohol ilegal.

Los arándanos crecen en regiones frías y templadas. En el Lejano Oriente, el Cáucaso, los Urales y Siberia, las bayas se recolectan en pantanos, bosques y zonas montañosas. Los arándanos congelados se pueden encontrar en cualquier supermercado. Las bayas se cosechan desde finales de julio hasta principios de agosto. La vida útil del producto fresco en el frigorífico no supera los 7 días. Por eso, se recomienda preparar la tintura en casa durante este período. Las bayas congeladas no se pueden almacenar por más de un año.

Antes de preparar una bebida casera, compruebe si las bayas se han echado a perder. La fruta arrugada y enmohecida debe desecharse. También debes enjuagar bien los arándanos con agua corriente.

Licor de arándanos clásico

El relleno casero de arándanos se puede consumir 2 semanas después de la producción. Pero es aconsejable dejarlo reposar durante más tiempo. Los siguientes componentes están involucrados en la receta:

• 600 g de azúcar;
• 1 litro de jugo de arándanos con pulpa;
• 500 ml de vodka.

Proceso de cocción:

1. Se agregan azúcar y vodka al jugo resultante. Todo se mezcla bien y se vierte en una botella de vidrio.
2. Durante 2 semanas, el recipiente con el relleno se almacena en un lugar apartado a temperatura ambiente. Agite el frasco varias veces al día.
3. Después del tiempo especificado, se filtra el vertido. El líquido resultante se vierte en otra botella y se sella con una tapa.

Tintura de arándano clásica

Una característica distintiva de la receta casera de tintura de arándanos es que utiliza pulpa de bayas, no jugo. La dulzura de la bebida se puede ajustar agregando azúcar según sea necesario.

Componentes:

• 1 litro de vodka o alcohol;
• 300 g de azúcar;
• 2 kg de arándanos.

Pasos de cocción:

1. Las bayas se lavan a fondo y se dejan secar sobre toallas de papel.
2. Con la ayuda de un mortero, las bayas se trituran hasta obtener una consistencia de puré.
3. La pulpa se mezcla con azúcar y se coloca en un recipiente de vidrio.
4. También se vierte una base de alcohol en la botella, después de lo cual se tapa cuidadosamente.
5. El contenido se mezcla cada 2 días agitando el frasco.
6. Después de 2 semanas, la torta se separa del líquido. La tintura se vierte en una botella y se cubre con una tapa.
7. Antes de beber se recomienda mantener la bebida en el frigorífico durante 6-7 días para que se enfríe.

La receta de licor de vodka de arándanos más fácil

Componentes:

• 2 kg de bayas;
• 400 g de azúcar;
• 1 litro de vodka.

Receta:

1. Las bayas se lavan, el exceso de agua se elimina de su superficie y se tritura hasta obtener una consistencia homogénea.
2. El puré resultante se coloca en una botella. A continuación, se vierten 250 g de azúcar.
3. El siguiente paso es verter vodka y mezclar bien la mezcla de bayas.
4. La botella sellada herméticamente se deja a un lado durante 15-20 días. Agítelo periódicamente para que la mezcla sea homogénea y libre de sedimentos.
5. Después de asentarse, la tintura se filtra con una gasa.
6. Después de la muestra, la bebida se mezcla con el azúcar restante. Su cantidad puede variar según las preferencias de sabor.

Tintura de vodka con arándanos y limón.

La tintura casera con la adición de ralladura de limón es rica en vitamina C. Debido a esto, se puede usar con fines medicinales, por ejemplo, para fortalecer el sistema inmunológico. Si lo desea, agregue especias a la bebida. Hacen distintivo el sabor de la bebida.

Ingredientes:

• 350 ml de vodka;
• 3 capullos de clavel;
• ralladura de medio limón;
• 500 g de arándanos;
• 180 g de azúcar.

Reglas de cocina:

1. Se añaden ralladura de limón y clavo de olor a las bayas trituradas hasta obtener un estado de puré.
2. Los componentes se vierten con un líquido que contiene alcohol y la botella se retira en un lugar oscuro, tapándola con cuidado.
3. Agite el recipiente cada 2-3 días para evitar la formación de sedimentos.
4. Después de un mes, se abre la tintura y el líquido se filtra a través de una gasa.
5. Se le pone jarabe de azúcar preparado previamente.
6. La botella se vuelve a sellar y se almacena en un lugar fresco. La duración de la infusión puede variar de 1 a 3 meses.

Receta de licor de arándanos con miel y alcohol

Ingredientes:

• 750 g de arándanos;
• 8 cucharadas l. cariño;
• 750 ml de alcohol.

Receta:

1. Los arándanos bien lavados se vierten en un frasco o botella de vidrio y se coloca encima la cantidad correcta de miel.
2. Se vierte alcohol en el recipiente y se sella. Guarde la tintura en un lugar oscuro.
3. Después de 6 semanas, el líquido se filtra. Si queda espacio en el recipiente, agregue alcohol o agua.
4. Después de 1,5 meses, la bebida se vuelve a filtrar con una gasa. Se vierte en botellas oscuras, se sella y se lleva al sótano.

Tintura de arándanos con alcohol con clavo y orégano

Agregar orégano y clavo de olor a su tintura casera lo hará más picante. Para obtener la concentración deseada de la bebida, es importante observar las proporciones recomendadas de los ingredientes. Para preparar una tintura casera, necesitará los siguientes componentes:

• 2 kg de azúcar;
• 4,2 litros de agua;
• 1 kg de arándanos;
• un puñado de orégano seco;
• 1 ramita de canela;
• 2 litros de alcohol;
• 2 cucharaditas nuez moscada;
• 10 capullos de clavel.

Algoritmo de cocción:

1. Las bayas se lavan y se colocan en un recipiente de vidrio. Se le agregan especias.
2. Los componentes se vierten con alcohol y se retiran para infundir durante 2 semanas.
3. Pasado el tiempo indicado, el líquido se filtra y se diluye con 3 litros de agua.
4. El almíbar se prepara con el agua y el azúcar restantes.
5. La mezcla de bayas se combina con el almíbar y se vuelve a verter en la botella. La cantidad de jarabe se puede reducir o aumentar.
6. El producto se insiste en un lugar fresco durante al menos seis meses.

Cómo hacer tintura de arándanos naranja y canela

Componentes:

• 500 g de azúcar;
• ½ naranja;
• 500 ml de agua;
• 1 kg de arándanos;
• 1 litro de alcohol;
• 1 cm de una rama de canela;
• 3 capullos de clavel.

Receta:

1. Los arándanos lavados se colocan en un frasco y se amasan bien hasta obtener un estado de papilla. El recipiente se deja a un lado durante 2 horas para que la baya suelte jugo.
2. Filtra la mezcla de bayas, desecha la torta. Se agregan especias y ralladura de naranja al jugo. Todos los componentes se prenden fuego hasta que hierven.
3. Mientras se enfría la base de las bayas, prepare el almíbar de azúcar.
4. El alcohol, el jugo de arándanos y el almíbar se mezclan en una botella de vidrio. Si la composición no es lo suficientemente dulce, se le agrega la cantidad correcta de azúcar.
5. La bebida resultante se vierte en un frasco y se lleva a un lugar para infusión durante 2 meses.
6. Después del período especificado, la tintura se vuelve a filtrar y se embotella. Enfríe la bebida antes de usarla.

Arándanos infundidos con alcohol con miel y frambuesas

La tintura casera de miel de arándano y frambuesa resulta ser dulce, con un sabor agrio moderado. Debido al contenido de bayas, el color de la bebida será muy hermoso. El sabor de la tintura depende de la miel que elija. Las variedades más adecuadas son el brezo y el tilo.

Ingredientes:

• 250 g de frambuesas;
• 8 cucharadas l. cariño;
• 750 ml de alcohol;
• 750 g de arándanos.

Receta:

1. Las bayas lavadas se colocan en un frasco en capas. Luego se vierten con alcohol y se retiran para infundir durante 6 semanas.
2. El recipiente se agita periódicamente para mezclar los componentes.
3. Después de asentarse, la tintura se filtra. Se le agrega miel.
4. Si la concentración de la bebida resultante es demasiado alta, se diluye con agua y se embotella.
5. La bebida se lleva a un lugar oscuro durante otros 3 meses.

Reglas de almacenamiento y uso

Es recomendable almacenar el producto alcohólico en el frigorífico. En el interior se utiliza en cantidades estrictamente limitadas. El uso excesivo provoca flatulencias, dolores de cabeza y sensación de intoxicación. Las personas con anomalías en la presión arterial deben tomar la bebida con precaución.

La tintura casera de arándanos, consumida con moderación, es muy beneficiosa para la salud. Pero en algunos casos, se desaconseja mucho su uso. Las contraindicaciones para tomar tintura en casa son las siguientes:

• piedras en los riñones;
• reacción alérgica;
• edad menor de 18 años;
• heces molestas;
• enfermedades del páncreas y del tracto biliar;
• alcoholismo;
• período de embarazo y lactancia.

Conclusión

La tintura casera de vodka de arándanos es famosa por una serie de propiedades beneficiosas. Pero debe usarse con extrema precaución. La violación de la dosis conduce a un deterioro del bienestar.

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