Recetas para hacer licor de fresa, licor en licor de luna.

La tintura de fresa en alcohol ilegal es una bebida alcohólica fuerte con aroma a bayas maduras. Se prepara sobre la base del destilado preparado a partir de los frutos del cultivo. Para la tintura, use fresas frescas o congeladas. En el proceso de preparación, las recetas se complementan con hierbas, se agrega o excluye azúcar, todo depende de las preferencias individuales. El color de la tintura terminada depende directamente del grado de madurez de las bayas.

¿Moonshine insiste en las fresas?

La tintura se puede hacer con bayas o frutas que tengan un olor pronunciado.

Las fresas son ideales para este propósito. Tiene un aroma delicado y un color de fruta brillante, el producto alcohólico resultará de un rojo intenso.

Cualquier alcohol de alta calidad, por ejemplo, vodka o alcohol, se utiliza como base de alcohol para la tintura. Pero es mejor hacer un puré con bayas no líquidas y hervir un destilado. El alcohol casero no tiene compuestos químicos nocivos si se prepara correctamente y se purifica mediante doble destilación. El producto casero será transparente, con un ligero aroma a frutos del bosque. Para realzar el aroma, puede infundir alcohol ilegal en fresas frescas o congeladas.

Selección y preparación de ingredientes

Si la tintura se prepara durante la temporada de cosecha, se utilizan bayas frescas. Completamente maduros, se seleccionan los más fragantes. Es imposible permitir que las frutas de baja calidad entren en la tintura, el aroma del producto futuro depende de esta condición. No se utilizan fresas que muestren signos de moho o descomposición. También eliminan a los afectados por insectos o babosas.

Preparación de frutas:

1. Después de la recolección, las materias primas se clasifican y se eliminan las de baja calidad.
2. Los tallos se eliminan de los frutos seleccionados.
3. Colocar en un colador y lavar con agua corriente.
4. Coloque las materias primas en una servilleta de tela.

Receta para hacer tintura de fresas congeladas en moonshine.

Cuando use frutas congeladas para tintura, deben transferirse al estante del refrigerador por un día. Luego se descongelan a temperatura ambiente. La materia prima se ablanda, desprende mejor olor, la tintura resulta más brillante y aromática.

Composición de la receta:

• luz de la luna - 1 l;
• bayas - 1,5 kg;
• azúcar - 500 g.

Tecnología de tintura de alcohol ilegal en fresas congeladas:

1. Se descongela 1 kg de fruta y se dejan 0,5 kg en el congelador.
2. Las materias primas se colocan en un frasco limpio (3 l), lleno de alcohol ilegal.
3. Coloque el recipiente en el alféizar de la ventana en el lado sur para que la luz del sol caiga sobre la pieza de trabajo.
4. Insista durante 14 días, tiempo durante el cual el líquido se volverá rojo claro y aparecerá un aroma a fresa.
5. Descongele el resto (500 g) de las fresas.
6. Con la ayuda de un exprimidor, se obtiene el jugo, se filtra.
7. Combine el jugo y el azúcar, 15 minutos. hervir el almíbar, enfriar.
8. El destilado se separa de las bayas, el líquido se filtra.
9. Combinar con almíbar.

La bebida se vierte en recipientes opacos y se coloca en un lugar oscuro y fresco. Después de una semana, el producto está listo para su uso.

La tintura a base de bayas congeladas resulta ser un rubí claro.

Receta para hacer tintura de fresa fresca en licor de luna en casa.

Para acortar el tiempo hasta que esté listo y mejorar el color de la tintura, la baya se tritura hasta que quede suave. Para que el licor de luna con infusión de fresas sea más aromático, puede agregar anís, bálsamo de limón o menta (a su elección) a la receta.

Componentes de la tintura:

• baya fresca - 1 kg;
• azúcar - 200 g;
• alcohol ilegal - 700 ml;
• bálsamo de limón - 1 ramita.

Cómo se hace la tintura:

1. La melisa y el azúcar se colocan en un bol. Moler con un mortero hasta que quede suave.
2. Pica las fresas con una licuadora. Combinar en un frasco de tres litros con azúcar.
3. Vierta el destilado y selle el recipiente.
4. Lo ponen en la despensa, periódicamente sacuden la masa.
5. Después de 4 meses, la luz de la luna se separa del sedimento y se embotella.
6. Coloque en un lugar fresco y oscuro. Después de 2 semanas, se puede degustar la tintura.

De las frutas frescas, el color de la tintura es menos intenso que de las congeladas, pero el aroma es más pronunciado.

Licor de fresa en licor de luna sin azúcar

Para infundir alcohol ilegal en las fresas, necesitará materias primas y alcohol en proporciones iguales.

Preparación:

1. Es aconsejable tomar las bayas ligeramente maduras, pero de buena calidad.
2. Las fresas se cortan en dos partes y se colocan en un recipiente opaco.
3. Vierta alcohol, cierre bien.
4. Crea un régimen de temperatura no inferior a +23 ⁰C.
5. El producto se infundirá durante 21 días.
6. Luego se filtra y se deja por otros 2 días, tiempo durante el cual puede aparecer un precipitado, se separa. El líquido se embotella, se sella bien y se envía al sótano.

La tintura sin azúcar es de color rosa claro y tiene una buena concentración.

Cómo hacer e insistir en licor de luna en fresas frescas con azúcar.

Durante la temporada de cosecha, las bayas no líquidas permanecen siempre: pequeñas, de forma irregular, afectadas por insectos. No se utilizan de postre, pero sí para la obtención de un destilado.

Si la receta indica la presencia de levadura, las frutas se pueden lavar con agua corriente. En otros casos, la superficie se limpia de escombros, pero las bayas no se sumergen en agua. La fermentación se realizará con levadura natural. Las áreas problemáticas se cortan de la baya, se quita el tallo. Las materias primas se utilizan para hacer la base para la producción de destilados.

Braga sobre fresas para alcohol ilegal

Las fresas no tienen un aroma fuerte, la tarea principal es conservarlo en el producto terminado. Por lo tanto, un puré preparado adecuadamente se convertirá en un garante de alcohol de alta calidad. Hay varios matices que deben tenerse en cuenta en el trabajo:

1. En las bayas, el rendimiento del producto resultará pequeño, por ejemplo, de 5 kg aproximadamente 300 g de destilado. Por lo tanto, se agrega azúcar al puré.
2. Aproximadamente 5 kg de fresas requerirán 3 kg del componente dulce. El rendimiento de alcohol aumentará a 3,5 litros y se mantendrá el aroma a bayas frescas.
3. Si aumenta la cantidad de azúcar, habrá más alcohol ilegal, pero la bebida perderá su agradable aroma.
4. Con la adición de levadura, la fermentación terminará en diez días. Pero el alcohol casero tendrá un sutil aroma a fresa.
5. En levadura natural, que se encuentra en la superficie de las bayas, el proceso puede durar 1,5 meses. El olor a fresas frescas en la bebida se sentirá al máximo.

La receta de licor de luna para obtener tintura en fresas de jardín o bosque requiere los siguientes ingredientes:

• frutas - 5 kg;
• levadura prensada - 80 g (20 g seca);
• agua - 15 litros;
• azúcar - 3 kg.

Tecnología de producción de puré:

1. Las frutas procesadas se trituran hasta que estén suaves.
2. El recipiente se lava con bicarbonato de sodio y se vierte con agua hirviendo.
3. Coloca la materia prima. El azúcar se disuelve en agua, se agrega a las fresas, se introduce la levadura.
4. Se coloca un guante de goma con un pinchazo en el dedo en el cuello o se instala un sello de agua.
5. Un recipiente transparente se cubre con un paño oscuro en la parte superior o se coloca en una habitación sin iluminación.Resistencia a la temperatura + 22-26 C.
6. En los primeros 4 días, el líquido se agita regularmente.

Cómo determinar el final del proceso:

• el guante no está lleno de aire, está colgando;
• las burbujas de dióxido de carbono dejan de liberarse en el agua del sello de agua;
• el líquido se volvió ligero, el sedimento está claramente definido;
• no hay dulzura en el sabor, se siente la amargura del alcohol;
• una cerilla encendida no se apaga cerca de la superficie del lavado.

Antes de la destilación, el líquido se filtra de los sedimentos y las semillas.

Cuando se completa la fermentación, las partículas de la materia prima se depositarán en el fondo.

Obteniendo luz de luna

Para la tintura, se requiere un producto puro sin mezclas de metanol (alcohol técnico) y aceites de fusel. El proceso de destilación consta de tres etapas:

• la primera fracción "cabeza" es tóxica, se toma y se utiliza con fines técnicos. La fortaleza es aproximadamente el 90%, la cantidad de la masa total es del 10-12%.
• la segunda fracción "cuerpo" - la mayor parte del producto, que se toma en el proceso de destilación. Fortaleza: hasta un 45%. Toma el 75% de la masa total;
• la tercera fracción "colas" con una alta concentración de aceites de fusel y baja concentración, se toma por separado o se detiene el proceso sobre ella.

Para usar alcohol casero para tintura, se destila 2 veces. Después de la primera destilación, la "cabeza" no se quita, el líquido se toma hasta el 35%. Luego, la masa se diluye con agua al 20% y se destila nuevamente. En el proceso, la primera fracción se separa y la destilación se detiene en un 40%.

Un licor de doble destilación ayudará a crear una bebida limpia sin olores extraños.

Cuánto insistir en el alcohol ilegal en las fresas.

Después de la destilación, se deja enfriar el destilado. Cuando se utilizan dispositivos profesionales, no caseros, este problema no surge.

Mida la concentración del destilado con un alcoholímetro y dilúyalo con agua preparada (de manantial o hervida) al 40-45%. Se vierte en recipientes, se cierra herméticamente y se envía al frigorífico. Insista durante 2 días, tiempo durante el cual el aroma de las bayas se desplegará por completo y la reacción química se detendrá después de agregar agua.

Cómo hacer y preparar licor de fresa congelado

La tecnología para la producción de alcohol casero a partir de frutas congeladas no difiere mucho del uso de las frescas.

Componentes del puré:

• fresas - 6 kg;
• azúcar - 4 kg;
• agua - 12 l;
• levadura (seca) - 30 g.

La secuencia de obtención de una bebida alcohólica:

1. Las fresas congeladas se colocan inmediatamente en el tanque de fermentación. En el proceso de descongelación, dará jugo, cuando las bayas se ablanden, se les agrega azúcar. Las materias primas se muelen a mano.
2. El agua se calienta ligeramente (no más de +40 ⁰C), verter en la masa, remover hasta que los cristales se disuelvan. Luego se vierte la levadura.
3. Cierre el recipiente con un sello de agua, póngalo en fermentación a una temperatura de 26-30⁰ C.

Cuando finaliza el proceso, filtran varias veces y ponen la materia prima para la destilación. El alcohol casero se obtiene de forma estándar y se purifica mediante doble destilación. La bebida se diluye a 40 grados con agua purificada. Después del envasado, se guardan en el frigorífico durante un día.

Los frutos no se descongelan gradualmente, se colocan inmediatamente en un recipiente de fermentación.

Moonshine de mermelada de fresa

Si la mermelada se ha cristalizado, permanece durante mucho tiempo, han aparecido signos de fermentación, no es deseable incluir un postre de este tipo en la dieta. Mejor preparar un destilado. Es difícil calcular la cantidad de azúcar, porque la mermelada ya es dulce. Después de diluirlo con agua, pruébalo. La bebida debe ser un poco más dulce que el té habitual.

Dosis de ingredientes por 1 kg:

• levadura (seca) - 10 g;
• agua - 5 l;
• azúcar - 300-500 g (si es necesario).

Cómo hacer destilado de mermelada:

1. Si el postre tiene una consistencia uniforme, se diluye en agua. Si las bayas flotan en el almíbar en su conjunto, sacan las fresas y las muelen con una batidora.
2. Coloque todos los componentes en el tanque de fermentación, instale el obturador.
3. Una vez completado el proceso, el líquido se drena con cuidado. El precipitado se escurre a través de una gasa.
4. Se vierte en el tanque del aparato de destilación.
5. Purificado por doble destilación.
6. Al comienzo del proceso repetido, se eliminan 100 g de la primera fracción.

Tome una bebida alcohólica hasta 30 grados, después de 3-4 horas diluya con agua hasta la concentración deseada. Insista en el refrigerador por un día.

La mermelada se procesa en puré solo si no hay una película de molde en la superficie

Cómo hacer licor de fresa moonshine

El vertido es un producto bajo en alcohol con un sabor y aroma pronunciados a bayas frescas. Para cocinar, tome frutas maduras y brillantes.

Ingredientes:

• fresas - 1 kg;
• agua - 200 ml;
• azúcar - 700 g;
• destilado 40% - 1 litro.

La mejor receta de licor de fresa y licor de fresa:

1. Las bayas se cubren con azúcar, se dejan por un día.
2. Se escurre el jugo. Se agrega agua a un recipiente con frutas.
3. Hervir a fuego lento con la tapa cerrada durante 15 minutos.
4. Escurre el líquido. Las bayas se pueden utilizar para hornear.
5. El almíbar y el caldo se combinan con alcohol.

El contenedor se cierra y se insiste durante 45 días en una despensa sin iluminación.

La fuerza del licor terminado no es más de 25 °

Términos y condiciones de almacenamiento

La vida útil del licor en un recipiente bien cerrado es de más de tres años. El principal requisito para el embalaje:

• no debe dejar pasar el aire, ya que el alcohol se evapora;
• debe estar hecho de un material opaco, ya que la luz ultravioleta destruye la composición molecular de la bebida, pierde su aroma;
• cuando se utilizan tapones o tapones metálicos, se vierten con parafina o cera para protegerlos de la corrosión.

Guarde el licor en el estante de la despensa o mueble de la cocina, en el sótano. Coloque en el refrigerador durante varias horas antes de usar.

Conclusión

La tintura de fresa en alcohol ilegal es de color rojo brillante, con un aroma delicado y un sabor suave. La bebida es ecológica, sin colorantes alimentarios. Está elaborado a partir de materias primas naturales. La base se purifica mediante doble destilación. La tecnología de tintura es un almacenamiento estándar a largo plazo.

Entradas recomendadas

Variedades de fresa dulce: opiniones.

La mejor forma de cultivar fresas.

Cómo cultivar fresas en el balcón.

Procesamiento de fresas con amoníaco en primavera

Malvavisco de fresa

Fresa rumba

Moonshine de morera

Puré de maíz

Vino de ruibarbo casero