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La pizza con rebozuelos no dejará indiferente a nadie gracias a su delicado relleno y su fina masa. El plato preparado es ideal para una cena familiar, un refrigerio en el trabajo y cualquier ocasión.
Cómo hacer pizza con rebozuelos
Amado por millones de personas, la pizza fue inventada por los pobres italianos, quienes extendieron una masa delgada y simple y agregaron cualquier alimento que pudieran pagar.
La receta clásica recomienda usar una masa hecha con levadura, pero hay opciones más rápidas. Para ahorrar tiempo, puede utilizar un producto semiacabado comprado. Es difícil encontrar productos a partir de los cuales no se pueda realizar el relleno. Los ingredientes obligatorios son tomates y queso. La más deliciosa es la pizza con la adición de rebozuelos, que no requieren una preparación preliminar prolongada.
Antes de cocinar, la harina debe tamizarse para eliminar las impurezas y saturarla de oxígeno. Los rebozuelos se lavan y se hierven en agua durante no más de un cuarto de hora, luego se cortan en trozos grandes. Los verdes le darán un sabor especial y una apariencia hermosa. El eneldo, el cilantro y el perejil funcionan bien.
El queso de cualquier tipo duro se ralla en un rallador mediano o grueso. Si la receta implica el uso de verduras, se cortan de acuerdo con la receta.
La pizza se hornea en un horno o microondas. Para cortar la pizza perfectamente uniformemente, use un cuchillo especial equipado con una rueda. Se acepta comer pizza a mano.
Recetas de pizza de rebozuelos
En las recetas propuestas con una foto de pizza con rebozuelos, el proceso de cocción se describe paso a paso, tras lo cual es fácil preparar un plato delicioso, apetitoso y aromático.
Pizza con rebozuelos y salchicha
La pizza resulta jugosa, sabrosa, con olor a setas del bosque. Ideal si dispones de poco tiempo libre, ya que la masa se prepara muy rápido.
Necesitaría:
Masa:
- mantequilla - 100 g;
- aceite vegetal;
- leche - 120 ml tibia;
- levadura - 10 g en seco;
- harina - 300 g;
- sal - 3 g;
- azúcar - 10 g.
Relleno:
- salsa de tomate - 40 ml;
- verduras - 10 g;
- crema agria - 40 ml;
- queso duro - 170 g;
- salchicha - 170 g ahumada;
- tomates - 250 g;
- rebozuelos - 100 g.
Cómo cocinar:
- Vierta los rebozuelos lavados con agua y cocine durante 20 minutos. Escurre el líquido y seca los champiñones con una toalla de papel. Corta muestras grandes.
- Corta la mantequilla en trozos. Derretir en el microondas sin hervir.
- Vierta la leche caliente. Sal, luego agrega azúcar y levadura. Revuelva con un batidor. Agrega harina.
- Amasar una masa suave, ligera y no apretada. Agrega harina hasta que la masa deje de pegarse a tus manos.
- Cubre el molde con aceite. Coloca la masa en el centro. Estire uniformemente a lo largo de la parte inferior y los lados con las manos.
- Unte con una mezcla de crema agria y salsa de tomate. Colocar la salchicha cortada en tiras, luego los rebozuelos.
- Coloque los tomates, cortados en círculos, en la siguiente capa. Espolvorea con queso rallado.
- Pon en el horno. Cocine durante media hora a una temperatura de 180 °.
- Espolvoree el plato terminado con hierbas o alcaparras finamente picadas, si lo desea.
Pizza vegetariana con rebozuelos
La pizza sencilla y sabrosa hará las delicias de los amantes de la comida vegetariana y te permitirá disfrutar de una deliciosa comida durante la Cuaresma.
Necesitará:
- harina - 120 g;
- salsa de mayonesa sin huevos - 200 ml;
- leche - 120 ml;
- queso - 170 g;
- verduras;
- aceite vegetal - 60 ml;
- cebollas - 130 g;
- sal - 2 g;
- tomates cherry - 6-8 piezas;
- rebozuelos hervidos - 200 g;
- maíz enlatado - 100 g.
Cómo cocinar:
- Vierta la leche y la mantequilla en la harina. Sal. Amasar la masa y formar una bola. Envuelva con film transparente. Mientras se prepara el relleno, mételo en el frigorífico.
- Corta la cebolla en mitades finas. Cortar los rebozuelos en platos. Pasar a una sartén con aceite y freír. Las verduras deben adquirir un tono dorado.
- Corta los tomates en gajos.
- Pasar la fritura a un colador y dejar unos minutos para que escurra el exceso de grasa.
- Estirar la masa y enviarla a un molde partido engrasado.
- Extienda los tomates en una capa, luego los rebozuelos y las cebollas. Espolvorea con elote. Unte con salsa y espolvoree con queso rallado.
- Enviar a horno precalentado durante 20 minutos. Rango de temperatura 200 °.
- Decora el plato terminado con hierbas. Al gusto, puede agregar aceitunas 10 minutos antes de cocinar.
Pizza con rebozuelos y jamón
El jamón agregará un delicado sabor ahumado al plato y lo hará más satisfactorio. La receta propuesta para pizza con rebozuelos en casa es fácil de preparar y no requiere grandes costos financieros.
Necesitará:
- tomates - 350 g;
- rebozuelos - 400 g hervidos;
- salsa de tomate - 60 ml;
- jamón - 200 g;
- cebollas - 170 g;
- queso - 200 g;
- eneldo.
Masa:
- levadura seca - 11 g;
- harina - 460 g;
- azúcar - 5 g;
- agua - 200 ml;
- sal - 5 g;
- aceite vegetal - 60 ml.
Metodo de cocinar:
- Calentar el agua sin hervir. Agregue azúcar, sal, levadura, mantequilla y harina. Amasar la masa. Cubrir con un paño y dejar hasta que suba 2 veces.
- Freír la cebolla y los rebozuelos cortados en trozos pequeños en una sartén con el agregado de aceite vegetal.
- Estire la masa en un círculo grande y colóquela en una bandeja para hornear engrasada.
- Con una cuchara, coloque la salsa de tomate y extienda la cebolla y los rebozuelos.
- Cortar el jamón y los tomates en aros y colocar sobre los champiñones. Espolvorea con queso rallado uniformemente.
- Hornee en el horno hasta que se forme un color marrón dorado en la superficie. Rango de temperatura 200 °. Espolvorea la pizza terminada con eneldo.
Pizza con camarones y rebozuelos
La receta propuesta con una foto de pizza con rebozuelos es una gran opción para los amantes de los mariscos. Gracias a las gambas, el plato adquirirá un delicado aroma y sorprenderá a todos con su exquisita apariencia.
Necesitará:
Masa:
- harina - 180 g;
- levadura - 10 g en seco;
- aceite de oliva - 80 ml;
- agua - 130 ml;
- sal - 2 g.
Relleno:
- camarones pelados - 350 g real;
- perejil - 10 g;
- tomates - 160 g;
- rebozuelos - 300 g hervidos;
- eneldo - 10 g;
- queso - 300 g.
Salsa:
- albahaca - 5 g;
- ajo - 2 dientes;
- sal;
- pasta de tomate - 50 ml.
Metodo de cocinar:
- Vierta sal y una cucharada de harina en el agua. Revuelva con un batidor hasta que quede suave. Agrega la levadura. Mezclar bien y dejar actuar durante un cuarto de hora. Cuando la masa crezca 3 veces, agregue aceite de oliva y harina.
- Amasar la masa. Cubrir con un paño y dejar actuar durante una hora. Durante este tiempo, la masa crecerá al menos 2 veces.
- Cortar los rebozuelos en rodajas y sofreír en aceite. Sal y deja enfriar por completo.
- Pica las verduras. Si no le gusta el sabor del eneldo y el perejil, puede excluirlos de la composición. Ralla el queso. Corta los tomates en dados.
- Pasar el ajo por una prensa. Combine con la pasta de tomate, la albahaca finamente picada y la sal.
- Estirar la masa, hacer pinchazos en la superficie con un tenedor. Unte con salsa de tomate y espolvoree con la mitad de las virutas de queso. Distribuya los rebozuelos y las gambas.
- Cubre las rodajas de tomate. Espolvorea con las hierbas y el queso sobrante.
- Enviar al horno. Rango de temperatura 200 °. Hornea por 20 minutos.
Pizza con rebozuelos, frijoles y huevo
La crema agria ayudará a que el sabor del relleno sea más delicado. Se puede reemplazar con yogur griego o mayonesa si lo desea.
Necesitará:
Masa:
- leche - 600 ml;
- sal;
- harina - 230 g;
- aceite vegetal - 40 ml;
- levadura - 18 g seca.
Relleno:
- rebozuelos - 250 g hervidos;
- sal;
- huevo - 3 piezas.;
- especias - cualquier 5 g;
- crema agria - 70 ml;
- frijoles enlatados - 50 g;
- verduras - 10 g;
- mantequilla - 10 g de mantequilla.
Cómo cocinar:
- Necesitas leche tibia. Disuelva la levadura y vierta el aceite. Mezcla.
- Agrega sal y harina. Amasar la masa. Enrolle una bola, cúbrala con una toalla y déjela en un lugar cálido durante una hora.
- Extienda un círculo delgado y transfiéralo a una bandeja para hornear.
- Picar los rebozuelos. Hervir los huevos y cortarlos en rodajas finas.
- Engrasa la masa con mantequilla. Distribuya los rebozuelos, luego los frijoles. Cubrir con huevos. Espolvorea con especias y sal. Rocíe con crema agria.
- Hornee en el horno durante media hora. Rango de temperatura 180 °.
- Transfiera a un plato y espolvoree con hierbas picadas.
Contenido calórico
Las recetas propuestas, dependiendo de los ingredientes de la composición, tienen un contenido calórico diferente. Pizza con rebozuelos y salchicha en 100 g contiene 174 kcal, vegetariana - 220 kcal, con jamón - 175 kcal, con camarones - 184 kcal, con frijoles y huevos - 153 kcal.
Conclusión
Si sigue todas las recomendaciones, la pizza con rebozuelos resultará la primera vez, incluso para cocineros novatos. No tengas miedo de experimentar. Se permite agregar verduras, hierbas y especias a la composición al gusto. La condición principal es que todos los productos sean frescos.
