Contenido
- 1 Cómo hacer panqueques de calabaza
- 2 La receta clásica de panqueques de calabaza
- 3 La receta de panqueques de calabaza más deliciosa
- 4 Tortitas de calabaza con receta de calabaza cruda
- 5 Panqueques de calabaza congelados
- 6 Exuberantes panqueques de calabaza hervidos
- 7 Panqueques de puré de calabaza
- 8 Tortitas de calabaza y zanahoria
- 9 Cocinar panqueques de calabaza con kéfir
- 10 Tortitas de calabaza con requesón y cardamomo
- 11 Deliciosos panqueques de calabaza con hierbas
- 12 Tortitas de calabaza con plátano y canela
- 13 Tortitas de calabaza y manzana
- 14 Receta inusual para panqueques de calabaza y papa
- 15 Tortitas de calabaza con queso
- 16 Cómo hacer tortitas de calabaza con sémola
- 17 Receta de tortitas de calabaza con calabacín
- 18 Reglas para cocinar panqueques de calabaza en una olla de cocción lenta.
- 19 Receta de tortitas de calabaza con yogur
- 20 Conclusión
Las recetas de tortitas de calabaza rápidas y deliciosas, probadas por las azafatas, le permitirán crear una obra maestra culinaria y deleitar a su familia y amigos. Debe seguir una receta simple con una variedad de ingredientes disponibles.
Cómo hacer panqueques de calabaza
Cualquier chica puede cocinar panqueques de calabaza. La mayoría de las veces, el kéfir se elige como ingredientes, pero hay recetas que contienen leche, sémola. Antes de cocinar, debe leer la receta, preparar los ingredientes, la masa de calabaza.
¡Importante! Todos los ingredientes deben ser frescos. Antes de comprar, vale la pena verificar la fecha de vencimiento de los productos lácteos y los huevos. En ningún caso se deben utilizar productos caducados.
Se pueden obtener delicados panqueques de calabaza usando kéfir o leche con un alto porcentaje de grasa en la preparación. En algunas recetas, hervir la calabaza para que quede más tierna. Para una variedad de sabores, puede agregar una manzana, que agregará acidez a la masa de calabaza. A los adultos y a los niños les gustará mucho el plato terminado.
El plato se puede decorar con bayas frescas o mermelada, una diapositiva de crema agria. Los dulces agradecerán la leche condensada o la nutella.
La receta clásica de panqueques de calabaza
La versión clásica es muy popular. Los ingredientes simples se pueden encontrar en cualquier cocina:
- calabaza - 200 g;
- huevo de gallina - 1 pc.;
- kéfir - 250 ml;
- harina - 5 cucharadas. l.;
- una pizca de sal;
- polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
- aceite vegetal 2 cdas. l. para engrasar la sartén.
En la receta clásica, la calabaza no se hierve previamente, se frota y se usa cruda. Vierta en un tazón, agregue kéfir, sal, introduzca un huevo. Después de eso, puede verter la harina (se vierte previamente polvo de hornear). Mezclar bien la masa.
El aceite se vierte en una sartén precalentada, la masa se vierte cuidadosamente con una cuchara grande. El tamaño de los panqueques debe ser mediano. Sirva con miel, mermelada, requesón o crema agria. Pequeño secreto: si los panqueques están destinados a niños, entonces es mejor rallar la calabaza con un rallador fino, de esta manera resultarán muy tiernos.
La receta de panqueques de calabaza más deliciosa
Esta variación es famosa por su sabor suave y textura aireada. Existen tales productos, ¡es un placer! Antes de cocinar, debe preparar los siguientes ingredientes con anticipación:
- calabaza - 1 kg.;
- aceite vegetal - 80 ml;
- azúcar - 1 cucharada. l.;
- una pizca de sal;
- huevo de gallina - 3 piezas.;
- leche del 3% - 200 ml;
- harina de trigo - 1 cucharada.
Pela la calabaza. Después de eso, se frota con un rallador. Transfiéralo a un recipiente hondo y vierta harina (no se recomienda verter más, ya que una masa demasiado espesa perderá su ligereza). Con una mano limpia, haga una depresión en el medio de la masa de calabaza e introduzca los huevos en ella. Agrega el azúcar y una pizca de sal. Todo se mezcla, se lleva a un estado homogéneo.
La leche se precalienta a un máximo de 50 grados y se vierte lentamente en la masa. La masa se agita constantemente. El aceite se calienta en una sartén, los panqueques se colocan con una cuchara de madera. Es necesario freír hasta que se forme una costra dorada uniforme. ¡Perfecto para el té!
Si no agrega azúcar a la receta, aumente la cantidad de sal y agregue un toque de ajo, obtendrá una versión salada. Puede decorar un plato de este tipo con hierbas o crema agria. Los panqueques son ideales como complemento para la cena.
Tortitas de calabaza con receta de calabaza cruda
Para no perder tiempo preparándose, puede utilizar esta opción. Los panqueques de calabaza salen muy tiernos. Para el plato necesitarás:
- calabaza - 400 g;
- huevo de gallina - 2 piezas.;
- harina de trigo - 125 g;
- kéfir - 130 ml;
- una pizca de sal;
- canela - 1 cucharadita sin tobogán;
- aceite de girasol para freír;
- azúcar - 2 cucharadas l.
En invierno y primavera, el postre de calabaza complementará su desayuno. Según el estándar, la calabaza se pela, se ralla (mediana). Si la calabaza se ha descongelado, debe rociarse con agua hirviendo y exprimirse un poco para eliminar el líquido.
Batir el azúcar y los huevos en un recipiente aparte, luego verter el kéfir ligeramente caliente en el mismo recipiente. Espolvorea harina y canela. Solo después de amasar bien la masa se agrega la mezcla de calabaza cruda. Freír los panqueques de calabaza en una sartén precalentada hasta que estén dorados.
Panqueques de calabaza congelados
Esta receta es perfecta para el postre. La calabaza precongelada (300 g) debe hervirse hasta que esté tierna. También necesitará dichos productos:
- manzanas - 100 g;
- azúcar - 3 cucharadas. l.;
- huevos - 2 piezas.;
- kéfir - 160 ml;
- harina - 200 g;
- refresco en la punta de un cuchillo;
- aceite para freír.
Cortar el ingrediente principal en un rallador fino, agregar todo lo demás a su vez. No se puede frotar, pero guisar bien la calabaza o llevarla a un estado blando, obteniendo puré de calabaza. Dado que el kéfir ya está presente en la receta, es mejor guisar en agua, sin agregar sal, azúcar y especias. Al final, se vierten harina y refrescos. Mezclar bien y dejar actuar de 5 a 7 minutos. Frito en una sartén. Estos panqueques de calabaza son perfectos para un niño.
Exuberantes panqueques de calabaza hervidos
Para preparar panqueques necesitarás:
- calabaza - 200 g;
- kéfir - 100 g;
- huevo de gallina - 1 pc.;
- harina - 3 cucharadas. l.;
- refresco - 1 cucharadita;
- azúcar - 1 cucharada. l.;
- sal en la punta de un cuchillo.
El componente principal de la calabaza se hierve hasta que esté tierno, se ralla y se transfiere a un tazón.
La receta de buñuelos de calabaza hervidos y aireados es bastante simple. Se mezclan todos los ingredientes, agregando la harina al final. El resultado es una masa muy espesa. Freír hasta que estén tiernos.
Panqueques de puré de calabaza
Los panqueques listos para usar son tiernos y aireados, literalmente se derriten en la boca. Para preparar este plato, necesitará los siguientes productos:
- calabaza - 1 kg;
- harina - 200 g;
- huevo de gallina - 2 piezas.;
- leche - 1 cucharada;
- azúcar - 1 cucharada. l.;
- una pizca de sal.
La receta más rápida y deliciosa para los panqueques de calabaza cocidos es la siguiente: cortar la fruta en cubos, guisar en leche hasta que estén tiernas. La mezcla de calabaza resultante se muele en una licuadora o se frota a través de un colador. Cuando el puré se haya enfriado, agrega el resto. Se fríen en gran cantidad de grasa, los panqueques quedan muy aireados y suaves.
Esta opción asume una textura muy delicada y refinada, que se enfatiza perfectamente con aditivos en forma de crema agria, leche condensada o mermelada. Si se preparan para los invitados, los panqueques se colocan en un semicírculo en una fuente grande y se coloca una taza con un aditivo en el centro. Se ve bien y de buen gusto. Los huéspedes apreciarán el aspecto, el sabor y el aroma.
Tortitas de calabaza y zanahoria
Para crear un delicioso plato de desayuno, necesitará:
- calabaza - 200 g;
- zanahorias - 200 g;
- huevo de gallina - 1 pc.;
- harina de trigo o para panqueques - 1 cucharada;
- se añaden azúcar y sal al gusto.
En la versión clásica, se usa 1 cucharada. l. azúcar y una pizca de sal. Pero hay quienes gustan de la versión salada.
Rallar las zanahorias y la calabaza finamente, mezclar. Agrega el huevo, la leche, el azúcar y la harina en un bol (se vierte al final y se tamiza bien). Revuelva hasta que quede suave y fría hasta que esté delicioso. ¡Desayuno muy fragante y saludable! Es mejor servirlo caliente o tibio.
Cocinar panqueques de calabaza con kéfir.
La masa espesa se prepara a partir de los siguientes componentes:
- calabaza - 200 g;
- huevo de gallina - 1 pc.;
- azúcar - 4 cucharadas l.;
- harina - 10 cucharadas. l.;
- kéfir - 5 cucharadas. l.
También necesitarás bicarbonato de sodio en la punta de un cuchillo, una pizca de vainillina y aceite para freír. La calabaza se debe pelar y rallar muy finamente, se puede moler en una licuadora. En un recipiente aparte, combine el azúcar, el kéfir y el huevo. Tan pronto como esto se mezcle, se vierte inmediatamente la harina y luego se agrega la calabaza.
La masa se vierte cuidadosamente en una sartén con una cuchara grande, formando tortitas ordenadas. Dar la vuelta y cocinar hasta que esté listo. Puedes servirlos con leche condensada, crema agria, mermelada.
Tortitas de calabaza con requesón y cardamomo
Si un niño no come una calabaza, ¡en un plato así lo adorará! Una receta sorprendentemente sencilla y deliciosa. Necesitará los siguientes productos:
- calabaza pelada - 250 g;
- una pizca de cardamomo;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 150 g;
- requesón (preferiblemente 9% de grasa) - 250 g;
- azúcar - 4 cucharadas l.;
- sal - 2 pizcas;
- agua o leche - 100 g;
- polvo de hornear - 2 pizcas.
Esta es una receta rápida de deliciosos buñuelos de calabaza para niños. Cortar la calabaza en trozos pequeños, guisar hasta que esté tierna en la leche. Después de eso, amasa hasta obtener un puré. Mientras aún esté tibio, agregue azúcar, sal, vainillina y cardamomo inmediatamente. Mezclar bien, agregar el requesón, el huevo y la harina. La masa debe infundirse durante 5 minutos. Frito y servido.
Deliciosos panqueques de calabaza con hierbas
Todas las amas de casa pueden preparar panqueques de calabaza con ajo y hierbas. Todo lo que necesita hacer es seguir la receta y las proporciones. Preparar productos:
- calabaza pelada y rallada - 400 g;
- huevo de gallina - 1 pc.;
- harina - 2 cucharadas. l. con un tobogán;
- ajo (a través de una prensa) - 2 dientes;
- eneldo picado - 2 cucharadas. l.;
- sal y pimienta para probar;
- Aceite para freír.
Ponga todos los ingredientes en un bol y mezcle hasta que quede suave. Antes de esparcir los panqueques, debes esperar a que el aceite se caliente. Frito por ambos lados hasta obtener una hermosa sombra. No los hagas demasiado grandes, en este caso será un inconveniente comerlos.
Tortitas de calabaza con plátano y canela
Un postre dulce para el desayuno el fin de semana es la mejor manera de comenzar el día. Puede complacer a familiares y amigos con una receta tan rápida de panqueques de calabaza. Para esto necesitarás:
- calabaza - 500 g;
- plátanos - 3 piezas.;
- harina - 6 cucharadas l.;
- refresco - 1 cucharadita;
- azúcar - 2 cucharaditas;
- canela - 1/2 cucharadita
Se pela la calabaza y se quitan las semillas, se quitan las fibras. Es mejor rallar en un rallador fino o usar una licuadora para picar. Tritura los plátanos con un tenedor para hacer un puré suave y terso. Se mezclan todos los ingredientes. La masa resultante se extiende sobre mantequilla y se fríe por ambos lados. Para reducir el contenido calórico de los panqueques de calabaza, se pueden colocar en una bandeja para hornear y hornear en el horno. ¡El sabor a calabaza es increíble!
Tortitas de calabaza y manzana
Perfecto desayuno o postre para cenar. Estos se comen con gusto por niños y adultos. La manzana da acidez y enriquece el sabor. Para los amantes, también se recomienda una pizca de canela. Para cocinar necesitarás:
- manzanas sin cáscara - 200 g;
- calabaza pelada de piel y semillas - 300 g;
- harina de trigo o para panqueques - 200 g;
- huevo de gallina - 2 piezas.;
- azúcar - 1-2 cucharadas l.
Se rallan las manzanas con calabaza. Para una mayor textura y un sabor brillante, es mejor usar un rallador grueso. En un recipiente aparte, bata los huevos y el azúcar con un batidor. Se les vierte harina. Todos juntos se combinan y mezclan. Frito por ambos lados hasta obtener una deliciosa costra.
Receta inusual para panqueques de calabaza y papa
Desayuno o almuerzo delicado, corteza crujiente y textura derretida en la boca: estos son panqueques de calabaza. Para prepararlos, necesitará los siguientes componentes:
- calabaza pelada de semillas y piel - 350 g;
- patatas - 250 g;
- cebollas - 80 g;
- ajo - 2 dientes;
- almidón (papa) - 1 cucharada. l.;
- sal y pimienta para probar;
- aceite - 4 cucharadas l.
Rallar las patatas y la calabaza en un rallador fino y mezclar. Las cebollas se cortan y se fríen en aceite hasta que estén ligeramente doradas. Todo se mezcla y se deja durante 5 minutos. Después de infundir la masa, se vuelve a mezclar y se extiende sobre el aceite caliente con una cuchara de madera. El plato abundante es perfecto como plato independiente o como complemento de la sopa para el almuerzo. Puede servirlo con crema agria o salsa sin azúcar.
Tortitas de calabaza con queso
Picante, interesante e inusual. Tal plato puede sorprender a los invitados, especialmente a los inesperados. Cocinar es rápido y sencillo. Los siguientes productos serán útiles:
- calabaza pelada - 500 g;
- queso duro - 200 g;
- huevo de gallina - 2 piezas.;
- harina - 1 cucharada;
- jengibre rallado - 1 cucharadita;
- ajo - 5 dientes;
- cualquier verde
- sal y pimienta para probar.
Para la versión estándar, rallar el queso y mezclar con la masa de calabaza. Usa el lado grande. Todos se mezclan y se agitan bien hasta que no queden grumos. La masa terminada se deja durante media hora para obtener panqueques tiernos; para crujientes, se pueden freír inmediatamente.
Cómo hacer tortitas de calabaza con sémola
Para crear un plato tan inusual, pero muy interesante, necesitará algunos productos básicos:
- masa de calabaza - 300 g;
- huevo de gallina - 2 piezas.;
- sémola - 4 cucharadas l.;
- harina - 4 cucharadas. l.;
- azúcar - 3 cucharadas l.;
- una pizca de sal.
Para un sabor rico, agregue canela o vainillina, los amantes prefieren el cardamomo. Para cocinar, también necesitará ½ cucharadita. refresco, que debe apagarse con vinagre.
La receta es para cuatro porciones medianas. Para aumentarlos, aumente proporcionalmente la cantidad de productos. En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la sémola y el azúcar, agregue la harina y la vainillina, la canela. Sal y ve a la calabaza.
Pelar y frotar la fruta con un rallador fino. Es mejor deshacerse del exceso de líquido exprimiendo la pulpa de calabaza. Mezclar todo en un bol y empezar a freír por ambos lados. La consistencia de la masa debe ser la misma que de costumbre. Esta receta rápida de deliciosos panqueques de calabaza es perfecta para una fiesta de té familiar.
Receta de tortitas de calabaza con calabacín
Una de las recetas más populares para un desayuno saludable y abundante para toda la familia. Productos simples y con un mínimo de tiempo invertido. La anfitriona necesitará:
- calabaza - 300 g;
- calabacín - 300 g;
- ajo - 2 dientes;
- huevo - 1 pieza;
- sal, hierbas y pimienta al gusto;
- harina - 6 cucharadas l.
La calabaza y el calabacín se lavan, pelan y pelan. Frote con un rallador: cuanto más fino resulta, más tiernos son los panqueques. Se puede picar hasta que quede blando en una licuadora. Todos los productos se mezclan en un bol, excepto las hierbas.
La masa debe infundirse durante unos 10 minutos. Las verduras picadas se agregan inmediatamente antes de freír. Los panqueques se fríen en aceite caliente por ambos lados hasta obtener un apetitoso tono dorado. Sirva caliente o tibio.
Reglas para cocinar panqueques de calabaza en una olla de cocción lenta.
Los panqueques bajos en calorías son una realidad. Un plato saludable que se puede cocinar sin aceite. Debes prepararte con anticipación:
- calabaza - 200 g;
- zanahorias - 200 g;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 2 cucharadas l.;
- kéfir - 50 ml;
- harina - 1 \ 2 cucharadas;
- refresco - 1/3 cucharadita
El ingrediente principal se limpia de semillas, se pela y se corta en cubos. Dejar en el microondas durante 7 minutos. Después de eso, la masa de calabaza se tritura en una cosechadora.
Las zanahorias se lavan, se limpian bien y se frotan con un rallador fino. Se realizan las mismas manipulaciones que con la calabaza, solo se agregan 10-15 ml de agua. Mezcle ambos purés de papas en un recipiente hondo, agregue todos los ingredientes. Ahora es importante decidir: hornearlos en el modo de horneado sin aceite, o freír los panqueques de calabaza en una pequeña cantidad.
Receta de tortitas de calabaza con yogur
Tal postre ya no es una rareza: panqueques fragantes, con una corteza dorada apetitosa y un interior tierno. Para 4 porciones necesitará:
- pulpa de calabaza - 300 g;
- huevo - 2 piezas.;
- yogur - 1-1.5 cucharadas;
- harina - 1 cucharada;
- sal.
Estos panqueques de calabaza están hechos sin harina en sémola. Se remoja previamente en yogur durante una hora. El resto de la receta no es diferente.
Combine todos los ingredientes en un tazón alto y mezcle bien con la mezcla de calabaza. Si es necesario cocinar con harina, se tamiza cuidadosamente y se agrega a la mezcla, revolviendo constantemente. Este método ayuda a evitar grumos.
Debe freír los panqueques de calabaza en aceite caliente por ambos lados para obtener una hermosa sombra y una corteza apetitosa. Si la anfitriona sigue la figura, entonces puede cocinar sin el uso de aceite, la masa se vierte en moldes de silicona y se hornea en el horno hasta que esté tierna.
Es mejor servir panqueques de calabaza con leche condensada, salsa dulce, nutella, mermelada. Puedes decorar con bayas frescas o crema agria, colocando suavemente este aditivo en el borde de cada panqueque con una cucharadita. Una forma versátil y divertida.
Conclusión
Preparar panqueques de calabaza según la receta es rápido y sabroso para cualquier ama de casa. Hay muchas opciones diferentes, cada una de las cuales merece estar sobre la mesa durante el desayuno o el almuerzo. Solo necesitas seguir la receta y seguir las instrucciones.
