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El limón es el líder en contenido de ácido ascórbico entre las frutas. Las propiedades beneficiosas de los cítricos se utilizan en el tratamiento de los resfriados, así como para aumentar las defensas del organismo. El limón congelado ha aparecido en la lista de medicinas tradicionales hace relativamente poco tiempo.
¿Se pueden congelar los limones?
Los limones son aptos para congelar. Se congelan para utilizarlos cuando sea necesario para cocinar, así como con fines medicinales. Las frutas cítricas se congelan de varias formas:
- usando la fruta entera;
- en estado triturado con o sin azúcar agregada;
- rodajas, círculos o cuartos;
- partes separadas: ralladura o jugo.
Cuando se congela, se produce la estructuración del jugo, después de la descongelación, dicho líquido es absorbido más rápido por el cuerpo. El proceso de congelación por choque ayuda a eliminar las sustancias nocivas que podrían penetrar en la piel después de ser tratadas con productos químicos durante el cultivo. Los limones congelados se pueden almacenar en el congelador durante varios meses.
Los beneficios del limón congelado para el cuerpo humano
Al analizar las cualidades del limón congelado, surge la pregunta de si es posible congelar y utilizar la fruta. Parece que el uso de fruta fresca está más justificado en el caso de que el organismo no tenga suficiente vitamina C, y necesite cubrir sus necesidades naturales. Esta es la conclusión a la que llegan quienes no están familiarizados con el mecanismo de acción del limón congelado.
El hecho es que la congelación de choque afecta las propiedades beneficiosas de los cítricos de una manera especial. Las cualidades antioxidantes aumentan significativamente: esto se debe a la estructuración de las vitaminas C y E.
La composición después de la exposición al frío sigue siendo la misma. La fibra, los micro y macroelementos no cambian sus propiedades. El efecto del producto en el cuerpo humano se caracteriza por varias direcciones:
- Antioxidante... Los elementos de la composición detienen los procesos de oxidación, evitan la propagación de radicales libres. Para el cuerpo humano, esta propiedad se expresa en un aumento de los mecanismos protectores de las células, inhibición de los procesos de envejecimiento y normalización de la actividad del músculo cardíaco.
- Inmunomoduladores... Los beneficios de usar jugo estructurado se ven reforzados por la facilidad con la que se absorbe. La vitamina C previene el desarrollo de virus, mejora la actividad del sistema inmunológico.
- Antimicrobiano... Esta influencia está asociada al efecto de micro y macroelementos, así como fitoncidas, que son ricos en cítricos.
- Antiinflamatorio... El agua tibia con virutas de fruta congelada puede aliviar la inflamación de la laringe. Esto se debe a la influencia de elementos beneficiosos en las membranas mucosas del tracto respiratorio superior con el efecto concomitante de los aceites esenciales.
Los limones contienen más de un 50% de líquido y, por tanto, actúan como diuréticos. La fibra de la fruta ayuda a mejorar la digestión. Según los médicos, los beneficios del limón congelado aumentan con el uso regular del producto. Para sentir el efecto de los cítricos, debe tomar de 70 a 75 g de limón al día.
Beneficios del limón congelado para el cáncer
Las propiedades beneficiosas del limón congelado se han discutido relativamente recientemente. La información de que los cítricos, después de congelarse, pueden afectar a las células cancerosas, conmovió al público. Cuando la gente habla de usar limón en el tratamiento del cáncer, se refiere a sus propiedades antioxidantes.
Los beneficios del limón congelado en presencia de cáncer son posibles en el caso de su uso sistemático. Los elementos de la composición se unen a los radicales libres, excluyendo su movimiento dentro de las células. Además, las vitaminas C y E en combinación con flavonoides previenen la propagación de metástasis, limpian el espacio interno de toxinas y sustancias nocivas.
¿Cuáles son los beneficios de los limones congelados para bajar de peso?
Para deshacerse de los kilos de más, se utilizan productos en los que se aumenta el contenido de líquido y fibra. Ayuda a eliminar las toxinas dañinas del cuerpo. Los cítricos congelados pueden considerarse un producto de este tipo. Además, contiene vitaminas y minerales que pueden enriquecer el organismo con sustancias útiles.
Al perder peso, se recomienda utilizar limón rallado congelado, cuyos beneficios están influenciados por las combinaciones de productos:
- Si agrega la mezcla a un vaso de agua pura y la bebe antes del desayuno, se desencadenan los procesos de activación de la actividad de muchos sistemas en el cuerpo.
- Cuando se toma en combinación con té dulce caliente, no se producirá pérdida de peso. El consumo excesivo de una mezcla de limón con azúcar, por el contrario, puede provocar un exceso de sacarosa y ralentizar el proceso de adelgazamiento.
Se considera que la mejor opción para usar cítricos congelados para bajar de peso es la preparación de una bebida con la adición de ingredientes adicionales:
- raíz de jengibre - 70 g;
- limón.
Los ingredientes se rallan. A 1ª. agua agregue 1 cucharada. l. mezclar y beber por la mañana. El efecto de los componentes ayuda a estabilizar los procesos metabólicos y la eliminación de toxinas del cuerpo.
Reglas de admisión
El control sobre la cantidad de producto consumido depende de su efecto en el organismo. La forma de preparar bebidas o platos con limón es de gran importancia.
El ácido ascórbico pierde algunas de sus propiedades beneficiosas durante el tratamiento térmico, por lo que no se recomienda añadir rodajas al té caliente, como es habitual en todas partes. Una bebida caliente con jugo adicional será de gran beneficio.
Las revisiones especiales, según los médicos, merecen agua fría con una rodaja de limón congelado: una bebida de este tipo será beneficiosa para normalizar el equilibrio ácido-base y, con un uso regular, eliminará el daño de los efectos de la acidificación del cuerpo: acidosis .
Cómo congelar limón en el congelador.
Para mantener los limones en el congelador durante mucho tiempo, debe preparar adecuadamente la fruta. Para congelar, se eligen frutas maduras, sin daños, abolladuras, cortes. No debe haber manchas oscuras ni perforaciones en la cáscara. Las frutas se lavan con agua tibia con un cepillo, se secan y se congelan:
- limones enteros;
- partes de la fruta;
- ralladura y jugo de limón.
Para proteger la fruta de estar adyacente a otros alimentos en el congelador, se colocan en bolsas con clip. El exceso de aire se elimina antes de cerrar la válvula.
Cómo congelar un limón entero
Las frutas enteras después de la congelación conservan completamente sus propiedades beneficiosas. Se colocan en el congelador, luego de colocarlos en bolsas. Para descongelar, use agua fría, en la que se sumergen las frutas durante 10 minutos, luego comienzan a cortar en círculos o frotar la ralladura.
Después de descongelar, los cítricos se usan por completo, la congelación repetida puede privarlos de todas sus propiedades beneficiosas.
Cómo congelar adecuadamente las rodajas de limón
Muchas amas de casa usan rodajas de limón: esto es conveniente y ahorra espacio en el congelador. El método de congelación de rodajas difiere de la congelación completa e incluye 3 etapas:
- El limón se corta en rodajas, se coloca en una paleta a una distancia entre sí.
- Mete en el congelador por 2 horas.
- Las rodajas congeladas se sacan y se vierten en una bolsa. Luego se colocan en el congelador para su almacenamiento permanente.
Congelar limón rallado
Los beneficios del limón rallado y luego congelado no son diferentes de los beneficios de una fruta que se congela y luego se ralla. Congelar la masa rallada ahorra tiempo y espacio en el congelador. La mezcla se coloca en recipientes divididos en porciones y se retira para congelar. La congelación en porciones es conveniente para su uso. Para cocinar, el producto se saca del congelador con anticipación.
Muchas amas de casa usan mezclas con azúcar agregada para congelar. De hecho, se debe agregar azúcar después de descongelar. El proceso de reacción química entre partes de cítricos y elementos de sacarosa puede conducir a la pérdida de las propiedades beneficiosas de la mezcla.
Cómo conservar los limones en el congelador
Para que los cítricos no pierdan sus propiedades beneficiosas, es necesario no solo congelarlos correctamente, sino también descongelarlos. La elección del método depende de las piezas que se utilicen.
tipo de producto | Duracion | Reglas de descongelación |
Cítricos enteros | 3-4 meses | Dejar reposar durante 10 minutos. en agua fría |
Una mezcla de ralladura y pulpa. | 2 meses | Dejar actuar media hora a temperatura ambiente. |
Lóbulos | 2-3 meses | Cualquier método es adecuado |
Jugo de limón, ralladura | A partir de 3 meses (en porciones) | Dejar actuar durante 10 minutos. a temperatura ambiente |
Limitaciones y contraindicaciones.
A pesar de estar congelados, los cítricos conservan sus propiedades, que pueden no ser útiles para algunas categorías de personas.
- La ingesta de cítricos puede provocar un aumento de la acidez gástrica, por lo que está contraindicado durante períodos de exacerbación de enfermedades como gastritis, úlceras, colitis.
- Con intolerancia individual, los cítricos pueden provocar una reacción alérgica en el cuerpo.
- Durante el embarazo y la lactancia, se recomienda reducir el uso de cítricos para no provocar el desarrollo de alergias en la madre o el niño.
- Una contraindicación son los niños menores de 3 años.
Conclusión
El limón congelado es una fruta con una serie de propiedades beneficiosas que resultan útiles en el tratamiento de muchas enfermedades. La preparación y congelación adecuadas de los cítricos permitirán no solo conservarlos durante un período prolongado, sino que también aumentarán su capacidad para influir en los procesos que ocurren en el cuerpo.
